رغيف لحم الديك الرومي مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 3

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 194، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا متعدد الاستخدامات يُفضّله الطهاة حول العالم. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو مُقبّلات، أو طبق مُقطّع، أو بديلًا عن النقانق والشرائح، مع سهولة تحضيره الفائقة واقتصاره على عدد قليل من المكونات. وحتى بالنسبة لمن يُحبّون التجربة، يُتيح هذا الطبق البسيط ظاهريًا مجالًا واسعًا للإبداع. يُمكنك استخدام أي نوع من اللحوم - لحم البقر، أو لحم الخنزير، أو الدجاج، أو الديك الرومي، كما في هذه الوصفة - وحشو "الرغيف" بأي حشوة تُفضّلها، كالفطر، أو الجبن، أو لحم الخنزير المقدد، أو البيض... حرية إبداعية كاملة مع نتائج رائعة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن
زيت الزيتون لدهن صينية الخبز
ربع كوب كاتشب
ملعقة كبيرة من الخردل الحار
ربع كوب من فتات الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم
60 غرام من الجبن السويسري
3 شرائح من لحم الديك الرومي المقدد، مفرومة خشنًا
ثلاث شرائح من خبز الحبوب الكاملة، ممزقة إلى قطع
بياض بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
250 غرام من الفطر المفروم خشناً
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
حبة كوسة صغيرة واحدة، مبشورة خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم ديك رومي مفروم، فتات الخبز، كاتشب، الخردل، الجبن السويسري، لبن، بيض، كوسة، الفطر، ديك رومى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مقاس 23 سم × 13 سم بقليل من زيت الزيتون.
في وعاء صغير، اخلط المكونات التالية كاتشب مع الخردل. في وعاء كبير، اخلط لحم الديك الرومي المفروم، وفتات الخبز، والحليب، والجبن، ولحم الديك الرومي المقدد، والخبز، وبياض البيض.

سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر والبصل والثوم والملح، واطهي لمدة 5-7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح الخضراوات طرية جدًا. أضيفي الكوسا واطهيها حتى تطرى، حوالي 3 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلًا.
امزج الخضار واللحم المفروم برفق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضف معظم الكاتشب والخردل. شكّل رغيف اللحم على شكل رغيف، ثم وزّع ما تبقى من الكاتشب والخردل فوقه.
اخبزيها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 70 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 30-40 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيها إلى 8 شرائح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / المطبخ الأمريكي / بوبي دين

وصفات مشابهة