صدر ديك رومي مشوي مع سلطة الكولسلو

الأصوات: 3

طريقة تحضير صدر الديك الرومي المشوي مع سلطة الكولسلو

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 47 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 1626 ملغ، سكر 0 ج.

وصفة مفصلة لتحضير الطبق - صدر ديك روميمشوية مع سلطة الكولسلو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من التوابل لتتبيل اللحم
ملح خشن
600-700 غرام من فيليه صدر الديك الرومي منزوع الجلد
ملعقتان كبيرتان صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الشواية
ثلث كوب من المايونيز
ربع كوب كاتشب
4 أكواب من مزيج السلطة المبشور من الملفوف الأحمر والأبيض والجزر والبصل
4 أرغفة خبز متعددة الحبوب الكاملة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تتبيلة للحوم، ديك رومى، صلصة ورشستر، مايونيز، كاتشب، مزيج السلطة، خبز الحبوب الكاملة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. ضع التتبيلة وملعقتين صغيرتين من الملح في مطحنة توابل أو هاون واطحنها طحناً خشناً. ضعها جانباً. لحم الديك الرومي ضعي اللحم في وعاء كبير وافركيه بخليط التوابل من جميع الجهات. أضيفي صلصة ورشستر وزيت الزيتون وغطي اللحم جيداً. اتركي اللحم يتشرب التتبيلة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، امزج المايونيز والكاتشب في وعاء السلطة. أضف الخضار المقطعة وقلّب.

ادهن شبكة الشواء بزيت الزيتون. ضع صدر الديك الرومي على الشواية، غطِّها، واشوِها لمدة 5 دقائق لكل جانب. اكشف الغطاء واستمر في الشواء مع التقليب حتى ينضج. تأكد من نضجه بإدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الصدر؛ يجب أن يُشير المقياس إلى 68 درجة مئوية (150 درجة فهرنهايت).
أخرجي صدر الديك الرومي من الشواية واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح. قدمي الديك الرومي مع سلطة الكولسلو وخبز الحبوب الكاملة.

فئات: