وصفة أساسية للديك الرومي المشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير - وصفة الديك الرومي المشوي الأساسية

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

إذا كنتَ تُحضّر ديكًا روميًا مشويًا لأول مرة، أو لم تُحضّر بعد وصفةً مميزةً، فاستخدم هذه الوصفة الأساسية كنقطة انطلاق. فهي تُغطي كيفية تحضير الديك، وحساب وقت الشواء المناسب، وتحديد وقت نضجه، مما يضمن لك ديكًا روميًا لذيذًا، طريًا، ومناسبًا للاحتفالات، بقشرة مقرمشة وشهية. ولتعزيز النكهات من الداخل، لا تنسَ حشو تجويف الديك بالخضراوات، أو الأعشاب، أو الفاكهة - أيًا كان ما تُفضّله.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

يزن الديك الرومي من 4.5 إلى 5.5 كيلوغرام.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ديك رومى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. أزيلي الرقبة والأحشاء من الديك الرومي.
جفف الديك الرومي بمناديل ورقية، ثم ضعه على رف في صينية تحميص بحيث يكون صدره للأعلى. تبّل داخله وخارجه بالملح والفلفل الأسود (تجاوز هذه الخطوة إذا اشتريت ديكًا روميًا متبلًا مسبقًا أو حلالًا). املأ تجويف الديك الرومي بالبصل المفروم والجزر والتفاح و/أو الأعشاب الطازجة، واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

ادهن الديك الرومي بالزبدة المذابة، وغطه بورق القصدير، واشوه لمدة ساعتين إذا كان وزنه يتراوح بين 10 و 12 رطلاً؛ أضف 15 دقيقة لكل رطل إضافي من الوزن.
قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)؛ اكشف الديك الرومي، وادهنه بمزيد من الزبدة المذابة، واشوه لمدة ساعة أخرى أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفخذ إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طائر / طبق الديك الرومي / ديك رومي كامل في الفرن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة