سلطة الخيار
الأصوات: 11
وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
في هذه السلطة السهلة، تضيف إيلي كريجر ملعقة صغيرة واحدة فقط من السكر لتخفيف حموضة الخل ونكهة البصل الأحمر اللاذعة، مع إبراز نضارة الخيار.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- خيارتان (900 غرام)
- رأس بصل أحمر صغير
- ملعقة ونصف كبيرة من الملح للتخليل
- ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض أو خل الكرز
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الشبت المجفف أو ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، البصل الأحمر، الشبت، خل النبيذ
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- اقطعي الخيار إلى نصفين طولياً، وأزيلي البذور، ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة. قطعي البصل إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات.
في مصفاة، اخلط الخيار والبصل مع الملح واتركهما لمدة 20 دقيقة لاستخراج عصارتهما. اعصر السائل من الخضار واشطفها بالماء البارد.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الخل والسكر جيداً. أضف الخيار والبصل واخلط جيداً. أضف الشبت.
فئات:
وصفة / طبق بارد / السلطات / سلطات الخضار / إيلي كريجر
وصفات مشابهة
