بيتزا لحم بقري في خبز بيتا

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بيتزا لحم البقر في خبز البيتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أرغفة بيتا من الحبوب الكاملة بدون تجويف داخلي
225 غرام من اللحم البقري المفروم (10% دهون)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
رأس واحد من أوراق السلطة الخضراء الممزقة
نصف كوب من الشمندر المخلل، مقطع إلى قطع صغيرة
خيارة صغيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى أنصاف دوائر
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملح وفلفل مطحون
نصف كوب من الزبادي اليوناني الطبيعي (2% دهون)
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، خبز البيتا، الخس الورقي، الخيار، بنجر، البصل، الفلفل الحلو، معجون طماطم، خل النبيذ، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على حرارة 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل الحلو وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح لونهما ذهبيًا، لمدة 6-8 دقائق. أضيفي معجون الطماطم وقلّبي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا داكنًا.

أضيفي اللحم المفروم، وملعقتين كبيرتين من الماء، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. اطهي اللحم المفروم مع تفتيته حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 3-4 دقائق. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي ربع كوب من الزبادي وملعقتين صغيرتين من خل النبيذ الأحمر. تبّلي بالملح والفلفل وانقلي المزيج إلى وعاء.
امسحي المقلاة وأعيديها إلى نار متوسطة الحرارة. ادهني خبز البيتا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم اقليها قليلاً لمدة 45 ثانية لكل جانب. ضعي خبز البيتا على صينية خبز ووزعي خليط اللحم بالتساوي عليها. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 6 دقائق.

في وعاء، امزج ربع كوب الزبادي المتبقي، وملعقة كبيرة من كلٍّ من زيت الزيتون والخل، والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الخس والشمندر والخيار وقلّب المكونات جيداً. قطّع البيتزا وقدّمها مع السلطة.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / طبق بيتا

وصفات مشابهة