يخنة لحم البقر الكوبي "كارني كون باباس"

الأصوات: 2

طريقة تحضير كارني كون باباس - يخنة اللحم البقري الكوبية

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يخنة اللحم البقري الكوبية "كارني كون باباس" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كجم من لحم فخذ البقر، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
أربع حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
ربع كوب من زيت الزيتون
بصلة بيضاء كبيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 فلفل أخضر مفروم
كوب واحد من الطماطم المعلبة المفرومة
ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
ملعقة كبيرة من نبيذ شيري جاف
ملح وفلفل أبيض
أرز أبيض كطبق جانبي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، البطاطس، طماطم، الفلفل الحار، البصل، ثوم، بابريكا، مردقوش، الكزبرة، حبوب الفلفل الأبيض، شيري، أرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة ثقيلة وقلّي البصل لمدة 5 دقائق. أضيفي الثوم والطماطم والتوابل واللحم. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي النبيذ واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق دون غطاء. أضيفي البطاطس وكمية كافية من الماء لتغطية اللحم والبطاطس. اطهي المزيج على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، حوالي 25 دقيقة. تبّلي بالملح والفلفل. قدّميه مع الأرز الأبيض.

مؤلف الوصفة - أورلاندو موراليس، من بار سبورت آند لاونج، ملعب ميامي مارلينز، فلوريدا

فئات:

وصفة / عشاء / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة