بودنغ الخبز الفرنسي مع صلصة اليقطين والرم

الأصوات: 2

طريقة تحضير بودنغ خبز الباغيت باليقطين مع صلصة الروم

صورة الطبق: جينا شليغل من شركة سامي لخدمات الطعام (نيو أورليانز)

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

لتحضير هذا البودينغ اللذيذ، ستحتاج إلى خبز فرنسي طري، وهريس اليقطين، وكريمة خفق ثقيلة وشهية. يُقدم مع صلصة كريمة الروم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ الخبز:

رغيف خبز فرنسي أو باغيت، مقطع إلى مكعبات
لتر واحد من كريمة الخفق (40% دهون)
12 بيضة
قرن فانيليا واحد مع بذوره
55 مل من خلاصة الفانيليا
110 غرام من بهارات فطيرة اليقطين
كوبان من السكر المحبب
كوبان من السكر البني
كوبان من اليقطين المعلب

صلصة الروم:

4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
نصف كوب من الماء
لتر واحد من كريمة الخفق (40% دهون)
كوبان من السكر المحبب
110 غرام من الزبدة
كوب واحد من الروم الداكن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: يقطين، الروم، بيض، كريم، باغيت، سكر بني، النشا، خلاصة الفانيليا، قرون الفانيليا، بهارات فطيرة اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير بودنغ الخبز: سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الخبز الفرنسي في صينية ألومنيوم سعتها 4 كوارت. اخلطي الكريمة والبيض جيداً مع السكر الأبيض والسكر البني، ثم أضيفي اليقطين المعلب والفانيليا. بهارات فطيرة اليقطيناسكب الخليط فوق الخبز واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة. اخبزه لمدة ساعة، أو حتى يصبح البودينغ متماسكاً.
لتحضير صلصة الروم: اخلطي النشا مع الماء. أضيفي الكريمة والسكر والزبدة والرم، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً. قدمي البودينغ مع الصلصة.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / / أطباق اليقطين / يخنات اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين

مجموعات الوصفات