بودنغ الخبز مع صلصة التوت

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 398، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 134 ملغ، الصوديوم 272 ملغ، سكر 29 ج.

إذا وجدتِ خبزًا بايتًا، فلا تتسرعي في رميه. يمكنكِ استخدامه لتحضير بودنغ خبز حلو مع صلصة قرفة كريمية - مثالي لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد أو كحلوى! امزجي صلصة سريعة مع التوت الطازج واسكبيها فوق بودنغ الخبز قبل التقديم. زيّنيه بملعقة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة، حسب الرغبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ الخبز

4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
6 أكواب من مكعبات الخبز الإيطالي بحجم 2.5 سم
5 ملاعق كبيرة كريمة 10%
¾ كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
أربع بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً

صلصة

كوبان من التوت (احتفظ ببعض حبات التوت للتقديم)
كوبان من الفراولة المقطعة
ملعقة كبيرة من العسل + المزيد حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، كريم، بيض، توت العُليق، الفراولة، عسل، عصير الليمون، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22×32 سم بملعقة كبيرة من الزبدة. ضعي مكعبات الخبز في الصينية.
بودنغ الخبز:

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة، و¾ كوب من السكر، وخلاصة الفانيليا، وملعقة صغيرة من القرفة، والملح، والبيض. اسكبي الخليط فوق الخبز. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٦٠ مئوية. ذوّبي ما تبقى من الزبدة (٣ ملاعق كبيرة) في الميكروويف أو على الموقد، ثمّ اسكبيها فوق بودنغ الخبز. اخلطي ما تبقى من السكر (ملعقتان كبيرتان) مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة، ثمّ رشّيها على الوجه.
ضعي رفًا في منتصف الفرن. اخبزي بودنغ الخبز حتى تنتفخ أطرافه، وعند غرز سكين في وسطه يخرج نظيفًا تقريبًا، ويتوقف البودنغ عن الاهتزاز عند هزّه، لمدة 45-50 دقيقة. اتركيه يبرد على الرف لمدة 35-40 دقيقة قبل التقديم.
صلصة:

اهرسي التوت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة. أضيفي العسل وعصير الليمون. تذوقي المزيج وأضيفي المزيد من العسل إذا لزم الأمر.
قدّم بودنغ الخبز مع رشة من الصلصة. زيّنه بالتوت الطازج وملعقة من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.