شاي ماسالا هندي

الأصوات: 6

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8 - 10

شاي ماسالا هندي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان مستويتان من أوراق الشاي الأسود (يفضل شاي تاج محل) أو أي نوع شاي أسود من اختيارك
ملعقتان كبيرتان من الماء
قطعة واحدة من عود القرفة (2.5 سم)
4 حبات هيل أخضر مطحونة
أربع براعم من القرنفل
نصف نجمة اليانسون النجمي
شريحتان متوسطتا الحجم من الزنجبيل الطازج
ملعقتان صغيرتان من العسل أو أكثر قليلاً حسب الرغبة
حليب كامل الدسم أو كريمة قليلة الدسم (10-12%)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشاي الأسود، شاي ماسالا، القرفة، الهيل، قرنفل، اليانسون النجمي، جذر الزنجبيل، لبن، كريم، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء وجميع التوابل والزنجبيل على نار متوسطة حتى يغلي المزيج. أطفئي النار واتركي التوابل لمدة 15 دقيقة.
أعيدي المزيج إلى الغليان، ثم أضيفي الشاي. أطفئي النار واتركي الشاي ينقع لمدة 3-5 دقائق، حسب الرغبة في قوة النكهة. أضيفي العسل والحليب حسب الرغبة. صفّي الشاي في وعاء أو إبريق وقدّميه!

فئات:

وصفة / المشروبات الغازية / الشاي والمشروبات العشبية / المطبخ الهندي / آرتي سيكويرا

وصفات مشابهة