بودنغ الخبز مع الفطر البري

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 432، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 149 ملغ، الصوديوم 523 ملغ، سكر 5 ج.

حضّري بودنغ الخبز اللذيذ هذا لعشاء العيد القادم؛ فهو إضافة مثالية للطبق الرئيسي. يُفضّل استخدام خبز بايت، ويمكن تحضير خليط الفطر من أي نوع من الفطر الطازج المتوفر في السوق. بودنغ الخبز بالفطر هو إضافة رائعة للديك الرومي أو الدجاج المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وثلث من الكريمة الثقيلة
4 بيضات
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
رغيف واحد من الخبز الإيطالي مع القشرة، مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن صواني الخبز.
حبتان من الكراث، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
900 غرام من الفطر البري المختلط، مقطع إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
3 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
3 ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، كريم، جبنة بارميزان، الكراث، الفطر، إكليل الجبل، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي مكعبات الخبز على صينية خبز. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة وقلّي الكراث حتى يطرى. أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 6 دقائق. ارفعيه عن النار وضعيه جانباً.

في وعاء كبير، اخلط الكريمة والبيض، ثم تبّل بالملح والفلفل.
أضيفي مكعبات الخبز المحمص إلى خليط البيض مع البصل الأخضر والزعتر وإكليل الجبل. أضيفي الفطر المقلي ورشي جبنة البارميزان المبشورة.
انقل الخليط إلى صينية خبز مقاس 22×32 سم، ورشّها بالمزيد من جبن البارميزان المبشور. اخبزها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة