بودينغ الخبز الفرنسي المحمص

الأصوات: 1

وقت: ساعة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

في هذه الوصفة، تجمع إينا غارتن بين اثنين من أشهر أطباق الإفطار: بودنغ الخبز والخبز الفرنسي المحمص. إنها طريقة رائعة لاستخدام خبز الشالا البائت. على عكس بودنغ الخبز التقليدي، لا يُفتت خبز الشالا إلى قطع، بل يُقطع إلى شرائح متساوية، مثل الخبز الفرنسي المحمص. يُحشى الخبز بكريمة البيض العطرية مع الفانيليا وقشر البرتقال والعسل، ويُخبز حتى تتماسك الكريمة ويصبح الخبز هشًا. يُرش بالسكر البودرة، ويُقدم ليس فقط على الإفطار، بل أيضًا كحلوى مع رشة من شراب القيقب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبزة تشالا واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 2 سم
8 بيضات كبيرة
5 أكواب من الكريمة قليلة الدسم (10٪) أو الحليب
3 ملاعق كبيرة من العسل
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
سكر بودرة وشراب القيقب للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز تشالا، بيض، كريم، قشر البرتقال، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
افردي الخبز في طبقتين في صينية خبز مقاس 22×32×5 سم، مع تقطيعه ليناسب الصينية. ضعيه جانباً.

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الكريمة والعسل وقشر البرتقال المبشور وخلاصة الفانيليا والملح. اسكبي المزيج فوق الخبز واضغطي عليه لتغطيته. اتركيه لمدة 10 دقائق.
ضعي طبق الخبز في صينية تحميص كبيرة، ثم املئي الصينية ببوصة واحدة من الماء الساخن من الصنبور. غطّي الصينية بإحكام بورق القصدير، مع التأكد من عدم ملامسته لبودينغ الخبز. اصنعي شقّين في ورق القصدير للسماح للبخار بالخروج.
اخبزيها لمدة 45 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أخرى، حتى ينتفخ بودنغ الخبز ويتماسك الكاسترد. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
انخلي السكر البودرة من خلال منخل فوق بودنغ الخبز وقدميه ساخناً مع شراب القيقب.

فئات:

وصفة / طعام مريح / فرن / إفطار / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

مجموعات الوصفات