كعكة قوس قزح

الأصوات: 4

صورة الطبق: رالف سميث

وقت: 3 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14 - 16

كعكة قوس قزح - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1300 - 1500 غرام من خليط البسكويت الجاف (والمكونات اللازمة)
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ألوان طعام جل وردية وصفراء وخضراء
كوب واحد من مربى التوت الخالي من البذور
230 غرام من ألواح الشوكولاتة بالحليب المقطعة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، بسكويت، مستخلص اللوز، مربى التوت، شوكولاتة الحليب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. رشي قالب الكب كيك المربع مقاس 25 سم × 25 سم (عمق 6 سم) برذاذ الطبخ.

حضّري ثلث كمية خليط الكيك الإسفنجي وفقاً لتعليمات العبوة، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة إضافية من خلاصة اللوز. أضيفي اللون الوردي باستخدام ملون الطعام الجل.

اسكب الخليط في الصينية؛ واخبزه لمدة 35 دقيقة تقريبًا. ثم اتركه ليبرد.
كرري العملية لطبقتي الكيك الصفراء والخضراء. (إذا كان لديكِ قالبان من هذا النوع، يمكنكِ خبز الطبقتين في نفس الوقت).

باستخدام سكين طويلة مسننة، قم بتشذيب الجزء العلوي المقبب من كل كعكة لتسويتها.

ضعي طبقة الكيك الوردية بحيث يكون جانبها المقطوع للأعلى على صينية خبز مقلوبة. وزّعي عليها نصف ملعقة كبيرة من المربى.

ضعي طبقة الكيك الصفراء بحيث يكون جانبها المقطوع للأعلى، ثم وزعي عليها نصف كوب المربى المتبقي، ثم ضعي فوقها طبقة الكيك الخضراء بحيث يكون جانبها المقطوع للأسفل. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، أضيفي الشوكولاتة والزبدة. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى يصبح ناعماً. اتركيه ليبرد قليلاً.
وزّعي خليط الشوكولاتة بطبقة سميكة فوق طبقة الكيك الأخيرة باستخدام ملعقة مسطحة.

استخدمي شوكة لعمل خطوط متموجة في الشوكولاتة. أعيديها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى تتماسك الشوكولاتة ولكن ليس بشكل كامل.

باستخدام سكين مسننة طويلة، قم بإزالة طبقة رقيقة من جميع جوانب الكعكة الأربعة. انقل الكعكة إلى طبق التقديم.

نقترح عليك الاطلاع على وصفة أخرى. كعكات قوس قزح.