وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

تُعدّ كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية جوهرة أي احتفال. تُنتج هذه الوصفة كعكة مثالية: طرية، رطبة، وذات نكهة شوكولاتة رائعة، تزداد روعةً بإضافة الماء المغلي إلى الخليط. تكفي الكمية المحددة من المكونات لصنع كعكتين بقطر ٢٢ سم. بعد أن تبرد الكعكتان تمامًا، قومي بتجميعهما وتزيينهما بالكريمة المفضلة لديكِ.

مكونات:

• كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ¾ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز
• ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة من الملح
• بيضتان
• كوب واحد من الحليب
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• كوب واحد من الماء المغلي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بيض، لبن، الكاكاو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني قالبين للكيك مقاس 22 سم بالزبدة. رشي عليهما الدقيق وتخلصي من أي فائض.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والملح. قلّبي المكونات بملعقة خشبية واتركيها جانبًا. في وعاء صغير، اخلطي البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا. اخفقي جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي. أضيفي الماء المغلي تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط. أضيفي خليط السوائل إلى خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 3
• صُبّي الخليط بالتساوي في القوالب. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. أخرجي الكيك من القوالب واتركيه ليبرد على رفوف التبريد.

الأصوات: 4