مزيج حلو ومالح مع الفشار

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 ملاعق كبيرة

إذا كنت تخطط لقضاء ليلة سينمائية مع أحبائك، فبدلاً من الفشار التقليدي، حضّر مزيجًا لذيذًا ومقرمشًا من النكهات الحلوة والمالحة. يتكون هذا المزيج من الفشار، ومقرمشات الأرز اليابانية، والفول السوداني المملح، وبذور السمسم، وبازلاء الوسابي اللذيذة. تُخلط جميع المكونات معًا، ثم تُغطى بالكراميل الساخن، وتُخبز في الفرن حتى يتماسك الكراميل. يكتسب المزيج نكهة غنية وحلوة باعتدال تُكمل تمامًا نكهات كل مكون على حدة. يُقدم المزيج بعد أن يبرد الكراميل تمامًا. يمكنك تحضير كمية كبيرة مسبقًا؛ إذ يُمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوعين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 أكواب من الفشار
5 أكواب من رقائق الأرز اليابانية المتنوعة (ليست بنكهة السمك)
كوب ونصف من الفول السوداني المملح
نصف كوب من بذور السمسم
كوب ونصف من بازلاء الوسابي
كوب واحد من السكر البني الداكن
نصف كوب من شراب الذرة الداكن أو الفاتح
110 غرام من الزبدة غير المملحة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الصودا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفشار، المفرقعات، الأرز المنتفخ، الفول السوداني، سمسم، واسابي، سكر بني، شراب، سمنة، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 110 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينيتي خبز برذاذ الطبخ. اخلط الفشار، ورقائق الأرز، والفول السوداني، وبذور السمسم، وبازلاء الوسابي في وعاء كبير.
في قدر سميك، اخلطي السكر البني، وشراب الذرة، والزبدة، والملح، وسخني المزيج على نار متوسطة الحرارة. اتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك حتى يثخن، لمدة دقيقة إضافية تقريبًا. ارفعي القدر عن النار. أضيفي خلاصة الفانيليا وبيكربونات الصوديوم وقلبي جيدًا (سيبدأ الكراميل بالغليان).

صُبّ الكراميل الساخن فوق خليط الفشار وقلّبه بملعقة معدنية (لا تقلق إذا كان الكراميل سميكًا جدًا؛ سيذوب في الفرن). وزّع الفشار على صواني الخبز المُجهّزة؛ واخبزه مع التقليب كل 15 دقيقة لتغطيته بالتساوي، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة. اتركه يبرد تمامًا. فتّت خليط الفشار واحفظه في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة