بودنغ الذرة الحلوة مع البوربون

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 8 حصص
سعرات حرارية 259، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 45 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 61 ملغ، الصوديوم 363 ملغ، سكر 12 ج.

يمكن تقديم بودنغ الذرة هذا كحلوى بدلاً من الفطيرة. يتميز بحلاوة معتدلة، وتأتي معظم حلاوته الطبيعية من الذرة. المكون السري لهذا البودنغ هو بوربون عطري؛ ستحتاج فقط إلى ملعقتين كبيرتين منه. تبرز نكهته الحارة الرائعة في الطبق النهائي، وتتكامل بشكل متناغم مع جوزة الطيب والفلفل الأبيض ونكهة الكراميل الخفيفة من السكر البني الداكن، ولكن يمكنك استبدال الكحول بالماء إذا رغبت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
بيضتان كبيرتان
¾ كوب حليب مكثف غير محلى
كوبان من الذرة الكريمية المعلبة
كوبان من حبوب الذرة الطازجة، أو المعلبة أو المذابة (مع تصفية الماء).
3 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة ممزوجة بملعقتين كبيرتين من البوربون
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، بيض، حليب مركز، حبوب الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، سكر بني، النشا، بوربون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مربعة الشكل مقاس 16 أو 20 سم بالزبدة.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب المكثف غير المحلى. أضيفي كريمة الذرة، وحبوب الذرة، والزبدة المذابة، والسكر البني، وخليط نشا الذرة والبوربون، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأبيض.

اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز.
اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون قليلاً، وعند غرز سكين صغير في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة واحدة. قدميها فوراً.

مؤلف الوصفة - باربرا إيلين سميث هي صاحبة مطعم، ومصممة أدوات مائدة، وشخصية مشهورة، وممثلة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان

وصفات مشابهة