فتات البرقوق والنكتارين مع طبقة من الفستق

الأصوات: 3

طريقة تحضير كرامبل البرقوق والنكتارين مع طبقة الفستق

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 – 8

فطيرة البرقوق والنكتارين مع طبقة الفستق - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

4 حبات نكتارين
حبتان من البرقوق
كوبان من التوت الأسود
نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الباردة، مقطعة إلى قطع صغيرة

طبقة فتات

7 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
نصف كوب من دقيق الذرة
¾ كوب دقيق
نصف كوب من السكر البني
رشة ملح
¾ كوب فستق حلبي مفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النكتارين، البرقوق، بلاك بيري، دقيق فاخر، دقيق الذرة، سكر بني، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. ادهني صينية خبز عادية أو ثمانية قوالب مافن.

حضّر الطبقة العلويةاخلطي دقيق الذرة، والدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر البني، والملح في وعاء. أضيفي الفستق. اعجني العجينة بيديكِ.

حضّر الحشوةاقطعي النكتارين والخوخ إلى نصفين وانزعي النوى. قطّعي الفاكهة إلى قطع صغيرة. اخلطيها مع التوت الأسود والسكر والدقيق في وعاء.
انقل الحشوة إلى الصينية أو الصواني المُجهزة، ورشّها بملعقتين كبيرتين من الزيت. ضع فوقها الطبقة العلوية. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر فقاعات، لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

اتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم. زيّنها بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم، حسب الرغبة.

وصفة فطيرة منزلية الصنع مع حشوة التوت الأزرق وتزيين بالبندق المطحون.