طاجن الخبز مع طبقة من الجوز

الأصوات: 2

وقت: 8 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

طاجن الخبز مع طبقة الجوز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طاجن

1 خبز فوكاتشيا إيطاليمقطعة إلى 18 قطعة
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة الطرية، لدهن المقلاة
6 بيضات كبيرة
ثلث كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كوبان من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من الكريمة الثقيلة

طبقة فتات الجوز

¾ كوب سكر بني
ربع كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
110 غرام من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات
كوب واحد من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كريم، خبز فوكاتشيا، سكر بني، خلاصة الفانيليا، الجوز، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لتحضير الطاجنادهن قالب خبز سعة 3 كوارت بكمية وفيرة من الزيت. رص شرائح الخبز في قاع القالب على شكل ثلاثة صفوف، كل صف يحتوي على 6 شرائح.

في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الحليب والقشدة. صبّي خليط البيض بالتساوي فوق شرائح الخبز، مع التأكد من تغطية جميع الشرائح. غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو حتى 12 ساعة.
ضع الرف في منتصف الفرن وسخنه مسبقاً إلى 200 درجة.

لتحضير الكرامبلفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البني والدقيق والقرفة وجوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الزبدة واعجنيها بأصابعك حتى يصبح المزيج قطعًا مفتتة من الزبدة بحجم حبات البازلاء تقريبًا. أضيفي الجوز وقلّبي.

تجميع الطبقضعي شرائح الخبز في صينية خبز. رشيها بفتات الخبز.

اخبزي الكرامبل حتى ينتفخ سطحه ويصبح لونه بنياً ذهبياً، وعند غرز سكين في وسطه يخرج نظيفاً، لمدة 45 دقيقة تقريباً؛ تحققي من نضجه وغطيه بورق القصدير إذا كان ينضج بسرعة كبيرة. قدميه ساخناً.

وصفة طاجن خبز بالذرة.