الفستق

أهم خطوة في هذه الوصفة هي تحميص التوابل. حمّص بذور الكمون والكزبرة في الزبدة لتعزيز نكهتها وإزالة أي طعم لاذع. سيُضفي هذا نكهة أساسية للأرز، والتي ستُعزز بإضافة حبوب الرمان الحلوة و... اقرأ المزيد

• البطاطا الحلوة
• طبقة الفستق

هذا الطبق الجانبي الرائع من البطاطا الحلوة على شكل أكورديون يبدو معقدًا للوهلة الأولى، ولكنه في الواقع سهل التحضير للغاية. لتقطيع البطاطا بشكل جميل دون تكسيرها، ضع عيدان الطعام أو مقابض الملاعق الخشبية على الجانبين: هذا التصميم... اقرأ المزيد

ما أجمل من حلوى احتفالية جاهزة في 15 دقيقة فقط وبخمسة مكونات بسيطة؟! هذه الأكوام من القش مثالية لطاولة حلويات عيد الميلاد، كما أنها تُعد هدية رائعة عند مغادرة الضيوف. اقرأ المزيد

• مكسرات مزججة
• التزود بالوقود
• سلطة

سلطة كبيرة من الخضراوات الطازجة، على شكل إكليل عيد ميلاد نابض بالحياة، ستكون إضافة رائعة إلى مائدة احتفالاتكم. ومذاقها لا يقل روعة عن شكلها. تتناغم قطع الحمضيات والمكسرات بشكل متناغم مع الخضراوات الكثيفة. اقرأ المزيد

• مشاوي متنوعة حارة
• سلطة

غنية بالعصارة ومقرمشة، حلوة ومالحة، تقدم هذه السلطة تجربة لا تُوصف مع كل قضمة. نجمها هو المشاوي المنزلية اللذيذة بنكهة المكسرات، والتي تتناغم تمامًا مع لحم الخنزير المقدد المقلي والتفاح الطري. هذه السلطة مثالية كـ... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة خضار طازجة

هذه السلطة الملونة لذيذة المذاق بقدر ما هي شهية، بفضل تتبيلة زبدة الفول السوداني الناعمة. وهي جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط. كل ما تحتاجونه هو خضراوات زاهية الألوان مثل الجزر والفجل بألوانه المختلفة والخيار الطازج. ولجعلها تبدو جميلة... اقرأ المزيد

كثيرون يعشقون التفاح بالكراميل، ولكن ماذا عن الكمثرى بالكراميل الكريمي هذا الخريف؟ لتحضير صلصة الكراميل، قمنا ببساطة بإذابة قطع التوفي الطرية مع الكريمة في الميكروويف. ثم غمسنا كل حبة كمثرى في الكراميل الكريمي، ورشّيناها بـ... اقرأ المزيد

يختلف السوتلاش التركي عن أنواع بودنغ الأرز الأخرى في أنه يُخبز في الفرن، مما يُكسبه قشرةً لذيذةً مُكرملة. تحظى الحلويات المصنوعة من الحليب بشعبية كبيرة في تركيا، والسوتلاش من الحلويات الكلاسيكية. على الرغم من أنه يُحضّر عادةً... اقرأ المزيد

• شربات
• الفستق الحلبي المسكر
• كريمة الفانيليا

تُقدّم هذه الحلوى الأنيقة والخفيفة في كؤوس مارتيني أنيقة، وهي مثالية لاختتام عشاء احتفالي، مثل عشاء رأس السنة، عندما يكون اليوسفي متوفراً بكثرة. اعصر اليوسفي وحضّر منه شراب السوربيه. قدّمه مع مغرفة من السوربيه. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج فاخر من جبن الماعز الكريمي، والفستق المقرمش، والطماطم المجففة ذات المذاق الحلو والحامض في هذه المقبلات الأنيقة على أسياخ. قبل وضع الطماطم المجففة على الأسياخ، ضعها على منشفة ورقية واتركها ترتاح. اقرأ المزيد

كعكة جذع الشجرة هذه بديل أسهل لكعكة جذع الشجرة التقليدية. تعتمد على كعكة الشوكولاتة الجاهزة، ولكن يمكنك استخدام وصفتك المفضلة إذا رغبت. مزينة بـ - اقرأ المزيد

• فرخة
• معكرونة مع بيستو الفستق

تُقلى أفخاذ الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم توضع في مقلاة على طبقة من الفطر المقلي، والشمر، والبصل، والزعتر، وإكليل الجبل، وتُغطى بالنبيذ الأبيض، وتُخبز حتى تنضج تماماً. اقرأ المزيد

هذه الحلوى الخفيفة قليلة السعرات الحرارية مصنوعة من جبنة الريكوتا، وهي بديل رائع للكريمة الثقيلة. صفّي الريكوتا من الماء الزائد واخفقيها مع السكر وقليل من مشروب البرتقال الكحولي. قدّميها مع الفراولة الطازجة والرشات الملونة. اقرأ المزيد

جرّب هذا الطبق الآسيوي اللذيذ من عصيدة الأرز مع حليب جوز الهند والتوابل والمانجو الطازج، وهو شهيٌّ سواءً للفطور أو كحلوى. يضفي التمر نكهة الكراميل، بينما يمنح الفستق قرمشةً رائعة. اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

استُلهمت هذه الكعكات الصغيرة المحفوظة في مرطبانات من حلوى "سبوموني"، وهي حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من الفستق والكرز وآيس كريم الشوكولاتة أو الفانيليا. لذيذة ومقدمة بشكل مميز في مرطبانات زجاجية، إنها مثالية للطهي المنزلي. اقرأ المزيد

تكتسب هذه البيضات المحشوة الرائعة لونها الوردي المميز بشكل طبيعي بفضل الشمندر! ستحتاج إلى نقع البيض المسلوق والمقشر مع الشمندر لمدة 4 ساعات على الأقل للحصول على اللون الوردي (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل). اقرأ المزيد

سلطة الحنطة من إينا غارتن سهلة التحضير للغاية، لكنها لذيذة وصحية لدرجة أنك سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. إنها غنية بالطماطم والأعشاب الطازجة، بما في ذلك النعناع والجرجير والفجل. ولكن إليك سر نكهتها الرائعة: اقرأ المزيد

• كعكة اللوز وزهر البرتقال
• توت في ماء الورد
• كريمة بالهيل

لتحضير هذه الحلوى الصيفية، تُنقع أنواع مختلفة من التوت الطازج في ماء الورد وعصير الليمون، ثم تُرص طبقات منها بالتناوب مع كعكة اللوز وزهر البرتقال الهشة وكريمة الهيل الخفيفة والمنكهة. تُقدم في حصص فردية. اقرأ المزيد

• كريمة الليمون
• كعكات الفستق

كب كيك صغير مجوف من المنتصف، يدعوك لحشوه. جرب هذه الحلوى الرائعة مع كريمة الليمون المنعشة، التي تتناغم تمامًا مع نكهة الفستق الغنية. بعد أن يبرد الكب كيك، اقرأ المزيد

• النقانق
• صلصة
• هريس الجزر الأبيض مع حبوب الكاكاو

تحوّل هذه الوصفة طبق البطاطا المهروسة التقليدية المصنوعة منزلياً مع النقانق إلى طبق فاخر بجودة المطاعم. تُقدّم نقانق لحم الغزال المصنوعة منزلياً مع هريس الجزر الأبيض بنكهة حبوب الكاكاو، وتُزيّن برذاذ خفيف من القهوة. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الجانبي المكون من خمسة مكونات، يمتزج الأرز البري بنكهته المميزة مع نكهة البرتقال المنعشة. يُطهى الأرز على نار هادئة في عصير البرتقال، مما يمنحه مذاقًا لاذعًا وحلوًا. بعد نضجه، يُضاف إليه المزيد من عصير البرتقال الطازج. اقرأ المزيد

هذه الوصفة المرنة لمكرونة الفطر قابلة للتعديل حسب ذوقك: أضف أي نوع من الفطر المتوفر لديك (أو حتى عدة أنواع)، واستخدم أي نوع من المعكرونة تفضله عائلتك. اللمسة الأخيرة هي الفستق. اقرأ المزيد

• سابايون
• صلصة الشوكولاتة

حضّري صلصة سابايون إيطالية باستخدام صفار البيض ونبيذ مارسالا، مع إضافة رشة من الفلفل الحار لنكهة أكثر إشراقًا. على الرغم من أن السابايون حلوى لذيذة بحد ذاتها، إلا أن هذه الوصفة تجعلها جزءًا من متعة راقية لمناسبة خاصة: قدّميها - اقرأ المزيد

أجود أنواع الشوكولاتة البيضاء، والتوت البري المجفف ذو المذاق الحلو والحامض، والفستق الحلبي المملح المقرمش - كل ذلك في قالب واحد مصنوع يدويًا بكل حب. للحصول على هذه الوصفة، ابحث عن أجود أنواع الشوكولاتة البيضاء. هذا القالب سهل التحضير، و... اقرأ المزيد

• تعبئة
• كابون

يُعدّ الدجاج المخبوز المحشوّ حلاً مثالياً لمائدة العيد: فهو سهل التحضير، كما أنه يُحضّر الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في آنٍ واحد. تتضمن هذه الوصفة حشوة من الكينوا مع الفواكه المجففة والفستق والزيتون. اقرأ المزيد

هذه الكعكة المُبرّدة هي حلمٌ يتحقق لعشاق البقلاوة. فهي تجمع بين مزيج العسل والفستق الحلبي المألوف، مع الخوخ الطري. لا تحتاج الكعكة إلى خبز، ولكن يجب أن تتماسك جيدًا في الثلاجة، لذا خطط لتحضيرها. اقرأ المزيد

• مزيج توابل ماسالا
• المكسرات

لن تجد مزيج مكسرات كهذا في السوبر ماركت! حمّص اللوز والفستق ومجموعة متنوعة من المكسرات الأخرى مع مزيج من توابل الكاري والماسالا لتحضير وجبة خفيفة لذيذة مستوحاة من المطبخ الهندي. أضف الزبيب فاتح اللون إلى مزيج المكسرات المتبل لإضفاء لمسة حلوة. اقرأ المزيد

• كيوفتا
• صلصة الكاجو والمالاي
• الأشواط

تُحضّر هذه الكفتة النباتية من البطاطا المهروسة المحشوة بحشوة غنية من البانير والمكسرات والفواكه المجففة، ثم تُقلى وتُقدّم مع صلصة مخملية مصنوعة من الكاجو والقشدة الكثيفة. تحظى بشعبية واسعة. اقرأ المزيد

الكير حلوى هندية شهيرة. لذيذة، دسمة، وغنية، تُحضّر عادةً بالأرز، وهي مثالية للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية. هذه الوصفة الموسمية تستخدم اليقطين المبشور، مع نكهة خفيفة من الهيل. اقرأ المزيد

حلوى الجزر (غاجار كا حلفا) هي حلوى عطرية من شمال الهند اكتسبت شهرة عالمية. تُصنع من الجزر والحليب كامل الدسم والحليب المجفف، وتُنكّه بالهيل والمكسرات والفواكه المجففة. تُصنع حلوى الجزر في - اقرأ المزيد

يُحضّر بودنغ الأرز الهندي من أرز بسمتي غني بالنشا، ويُنكّه بالفستق والهيل وماء الورد، مما يضفي على الحلوى نكهة شرقية آسرة. في هذه الوصفة، لا يُغسل الأرز: فالنشا الذي يُغلّف به ضروري لـ... اقرأ المزيد

• مزيج توابل ماسالا
• المكسرات

يحتوي هذا المزيج من الوجبات الخفيفة على كل ما تشتهيه: الفول السوداني، والفستق، ورقائق البطاطس، والبريتزل، وحبوب الذرة المحمصة، والمانجو المجفف، وتوابل جوز الهند ماسالا التي تضفي على المزيج نكهات المطبخ الهندي. أضف المانجو المجفف في النهاية، عندما... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي اليقطين في الأطباق المالحة، فستُعجبك هذه الوصفة الجانبية اللذيذة. طبق البتيتيم المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي يجمع بين حلاوة اليقطين الطبيعية والتمر مع نكهات الزعتر والبصل والفستق الشهية. جاهز للتقديم! اقرأ المزيد

هذه النوجا الناعمة والمطاطية بنكهة البرتقال محشوة بقطع من حلوى الجيلي المطاطية، كأنها أحجار كريمة متناثرة، مما يضفي عليها لمسة احتفالية. أضف الفستق المحمص مع حلوى الجيلي. هذه الحلوى... اقرأ المزيد

• الالتواء
• تعبئة

تُعدّ شرائح الفطيرة هذه نسخةً مُطوّرة من كعكة نيوتن الأمريكية الشهيرة، مع حشوة من الفواكه المجففة. وللحصول على نكهة فواكه أغنى، انقع المشمش المجفف في شراب عطري، ثم اهرسه... اقرأ المزيد

يُضفي دقيق القمح الكامل على هذه البسكوتي نكهة جوزية خفيفة تتناغم بشكل رائع مع نكهات الفستق والعسل الدافئ. تتميز هذه البسكويتات بقوامها المقرمش وحلاوتها المعتدلة، وهي مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. اقرأ المزيد

• شراب العسل
• البقلاوة

هذه البقلاوة هي الطريقة الأمثل للاستمتاع بمزيج التفاح والعسل اللذيذ. تحتوي حشوتها على كمية أقل من المكسرات مقارنةً بالبقلاوة التقليدية، حتى لا تطغى على نكهة الفاكهة. يساعد فتات الخبز بين طبقات العجين السفلية على امتصاص الرطوبة الزائدة. اقرأ المزيد

• كريمة الزبادي بالليمون
• خبز لاخوخ المسطح

يُقدّم خبز اللحوح اليمني المخمر عادةً على الإفطار مع مجموعة متنوعة من الإضافات، لكن هذه الوصفة من مولي يه لذيذة للغاية لدرجة أنها مثالية أيضاً كحلوى. يُقدّم كل رغيف مع كريمة الزبادي المخفوقة، ويُرشّ بالعسل، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

تكتسب حلوى الماكرون الأمريكية بجوز الهند نكهة منعشة ومميزة بفضل إضافة قشر الليمون والفستق. تتميز هذه الحلوى بنعومتها وطراوتها، مع قطع المكسرات المقرمشة، مما يجعلها مثالية لعيد الفصح أو أي مناسبة ربيعية أخرى. اقرأ المزيد

• شراب الكراميل بالعسل مع الملح
• فطائر مع رقائق الشوكولاتة والفستق

هذا الطبق مثالي تماماً لوجبة فطور وغداء يوم الأحد! تُقدم مجموعة من فطائر الشوكولاتة والفستق مع شراب الكراميل بالعسل محلي الصنع، وللحصول على أقصى قدر من النكهة، يمكنك رشها بحبوب الرمان والسكر البودرة. اقرأ المزيد

حضّر مزيجًا من الجوز والفستق والتوت البري المجفف، مع إضافة توابل عطرية: القرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والقرفة، والتي ستطغى على هذه الباقة العطرية، مضيفةً لمسةً حلوةً إلى هذه الوجبة الخفيفة. فكرة رائعة لـ اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طبقة الفاكهة

تُعدّ هذه الكعكات البولندية من بين أشهى الكعكات في أوروبا الشرقية. فهي جميلة، غنية، حلوة، وملونة، والفواكه المجففة فيها تُضفي عليها أجواءً احتفالية مميزة! تُخبز عادةً ليلة عيد الميلاد، ولكنك ستستمتع بتناول المازوركا طوال فصل الشتاء. اقرأ المزيد

حلوى الماكرون الأمريكية بجوز الهند (لا تخلط بينها وبين الماكرون الفرنسية!) سهلة التحضير ولذيذة للغاية، فهي طرية من الداخل ومقرمشة من الأطراف. في هذه الوصفة، تُوازن حموضة الكرز المجفف حلاوة جوز الهند. كل قطعة جاهزة... اقرأ المزيد

هل هي شوكولاتة؟ أم نقانق؟ لن يخمن ضيوفك حتى يتذوقوها! بهذه الوصفة، يمكنكِ صنع نقانق شوكولاتة واقعية المظهر مع قطع البسكويت والمكسرات. بعد أن تتماسك، رشيها بالسكر البودرة واربطيها بخيط مطبخ. اقرأ المزيد

هذا الطبق الخفيف والهش من البيلو مع الزبيب وقشر الليمون والمكسرات سهل التناول دون التأثير على رشاقتك، لأنه مصنوع من القرنبيط! يُطحن القرنبيط حتى يصبح ناعماً ثم يُضاف إلى البيلو بدلاً من الأرز. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الجزر هذه، المُحضّرة من المشمش المجفف والفستق الحلبي مع صلصة الخل الحامضة، طبقًا جانبيًا، ولكنها ستكون رائعة أيضًا كطبق جانبي، على سبيل المثال، مع لحم الضأن المشوي وخبز البيتا. من المهم ترك الجزر يتشرب الصلصة جيدًا حتى... اقرأ المزيد

يُضفي الفستق قوامًا مميزًا ومظهرًا شهيًا على هذه المقبلات الخفيفة المصنوعة من الجبن. تتكون العجينة من جبن كريمي، وجبن شيدر مبشور حاد المذاق، وقشر ليمون، ورشة من الفلفل الحار. تُقدم مع البسكويت المالح. اقرأ المزيد

لا يحتاج هذا المُتبّل إلى طهي. يُحضّر من التوت البري المفروم، وبذور الرمان، والمكسرات، والأعشاب الطازجة، ويُتبّل بدبس الرمان والعسل. إذا لم يتوفر التوت البري الطازج، يُمكن استبداله بالتوت المُجمّد بعد إذابته. سيكون هذا المُتبّل ذو المذاق الحلو والحامض... اقرأ المزيد

يُعدّ آيس كريم الريكوتا من أسهل أنواع الآيس كريم تحضيراً، حتى بدون آلة صنع مخصصة. نكهته الرقيقة والمحايدة تجعله مثالياً لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات، سواءً اليومية أو الخاصة. جرب، على سبيل المثال، اقرأ المزيد

يُعدّ الشمندر الطازج مكوناً لذيذاً وصحياً للسلطات الغنية بالفيتامينات. قطّع الشمندر الصغير إلى شرائح رقيقة جداً، واخلطه مع الجرجير والكرنب، ورشّه بالفستق الحلبي المفروم، ثم أضف إليه صلصة الخل بنكهة البرتقال. اقرأ المزيد

شريحة لحم الخاصرة بديل اقتصادي لشريحة اللحم، تتميز بنكهة لحم غنية، وهي مثالية للأكل اليومي. قطعة واحدة تكفي جميع أفراد العائلة. تُدهن الشريحة بصلصة المايونيز بالبابريكا المدخنة، ثم تُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً، و... اقرأ المزيد

• سمك القاروص المدخن
• بيستو الجرجير
• حبوب ذرة
• أيولي

لا شيء يضاهي طعم السمك المدخن الكامل، طازجًا من على النار. ومثل اللحم بالعظم، يحتفظ السمك بعصارته بشكل أفضل عند طهيه كاملًا. يشارك كريس هارت وأندريا باينسون، مؤلفا هذه الوصفة، نصائحهما في كتابيهما. اقرأ المزيد

حضّر آيس كريم الكولفي الهندي التقليدي باستخدام الخوخ الطازج والفستق ورشة من الهيل، مما يضفي نكهة حارة على حلاوة الفاكهة. إذا لم تكن لديك قوالب آيس كريم، فستجد هذه الأدوات مفيدة: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه التشيزكيك الإيطالية الريفية بنكهة برتقال خفيفة بدون قاعدة، مما يعني أن عملية تحضيرها لن تستغرق وقتًا طويلاً. وهي مصنوعة من جبنة الريكوتا، وقوامها أكثر نعومة ودسامة من التشيزكيك التقليدية. اقرأ المزيد

يُعدّ تتبيلة المانجو والشيبوتلي نجمة طبق الكينوا هذا المستوحى من المطبخ المكسيكي. فهي تُضفي على الطبق نكهة غنية، مع لمسات حلوة وحارة ومدخنة. يُزيّن الكينوا المطبوخ بالفاصوليا المعلبة، وبعض الفاصوليا الطازجة... اقرأ المزيد

• الفطائر
• شراب
• الأشواط

المالبوا من أشهر الحلويات في الهند، وتُحضّر خلال مهرجان هولي. وهي عبارة عن فطيرة مقلية مغطاة بشراب حارّ مُنكّه بالزعفران والهيل. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم ماسالا. اقرأ المزيد

إليكم الطريقة الأمثل لاستخدام بقايا معكرونة اللازانيا! تُسلق المعكرونة في ماء شديد الحلاوة، ثم تُلف على شكل أنابيب، بدلاً من قوالب الكانولي التقليدية. بعد ذلك، تُملأ الأنابيب بكريمة الجبن، والتي... اقرأ المزيد

من الاستخدامات الأخرى المثيرة للاهتمام للجزر في الحلويات صنع الزهور للزينة! تشبه هذه الفطيرة الجميلة التي تُقدم في الأعياد طعم البقلاوة: قشرة مقرمشة وهشة تعلوها طبقة من خليط المكسرات والفواكه المجففة، منقوعة في... اقرأ المزيد

البتتيم، المعروف أيضاً بالكسكس الإسرائيلي، مثالي لتحضير أطباق جانبية سريعة ولذيذة على الطريقة الشرق أوسطية. يُطهى بسرعة، ولكن لضمان عدم الإفراط في طهيه، والحفاظ على قوامه الهش، واكتسابه لوناً ذهبياً شهياً، يُنصح بقليه. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• شطائر سلايدر

حضّروا هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) التي تُعدّ مقبلات رائعة لعطلة عائلية. بين نصفي خبزة بطاطا، تُدهن ببيستو الفستق المحضّر منزلياً، وعلى طبقة من الجرجير الطازج، تُوضع حشوة شهية... اقرأ المزيد

حلوى التوفي بالشوكولاتة البيضاء هي حلوى أنيقة يمكن تقديمها على مائدة الاحتفالات أو مع القهوة. بعد أن تتماسك، رشيها بالكرز المجفف المفروم والفستق. مع هذه الشوكولاتة الداكنة الحمراء و... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

تتميز كعكات الشوفان بمذاقها الدافئ والمريح. لا تحرم نفسك من متعة تناولها مع كوب من الحليب الدافئ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. تُخبز هذه الكعكات من مزيج من الدخن المطحون ودقيق الأرز الدبق و... اقرأ المزيد

تقول إينا غارتن: "أعتقد أن الحلوى هي الطعام الأمثل للشعور بالراحة، أي نوع من الحلوى، من ألواح سنيكرز الجاهزة إلى كرات الشوكولاتة المصنوعة يدويًا. فإلى جانب إشباع رغبتنا في تناول الحلويات، فإن الحلوى..." اقرأ المزيد

استوحيت هذه الوصفة من فطيرة إنجليزية حارة مع الفواكه المجففة: يتم وضع عجلة من جبن البري الذائب فوق مزيج من المشمش المجفف والفستق المفروم، متبلة بالبهارات، ويساعد القليل من خل التفاح على تنظيم حلاوة الوجبة الخفيفة. اقرأ المزيد

لا تدع اسم هذه الحلوى يخدعك: فاسم "صنداي" يخفي حصة صحية من الفاكهة الطازجة. فبدلاً من الآيس كريم التقليدي، تُستخدم فيه الموز المجمد، الذي يُخلط في محضرة الطعام حتى يصبح قوامه كريميًا، وبدلاً من المربى و... اقرأ المزيد

عندما تشتهي بيتزا منزلية لذيذة ولا ترغب في عناء عجن العجين، فإن خبز لافاش أو أي نوع آخر من الخبز المسطح المتوفر لديك سيفي بالغرض. ادهنه بجبنة الريكوتا واخبزه حتى يصبح مقرمشاً، ثم ضع فوقه شرائح رقيقة من سجق بولونيز. اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، يمكنكِ عمل مقلبٍ مبتكرٍ لأصدقائكِ في يوم كذبة أبريل. أساس هذا السوشي المُزيّف ليس الأرز اللزج، بل مزيجٌ حلوٌ من الأرز المنتفخ والمارشميلو. وبدلًا من السمك النيء والأعشاب البحرية، استخدمي أنواعًا مختلفةً من حلوى الجيلي وقطعًا من الباستيلا. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

يُضفي مزيج المشمش والفستق والهيل على هذه الفطيرة نكهة تركية مميزة. ورغم اسمها، لا تحتوي الفطيرة على قهوة، لكنها تُناسب تمامًا فنجانًا من القهوة أو الشاي الطازج. أما من الداخل، فتتميز الفطيرة بحشوة مشمش ناعمة. اقرأ المزيد

• جولاب جامون
• شراب

حلوى الجولاب جامون لذيذة للغاية وحلوة المذاق، وهي عبارة عن كرات عجين مقلية مغموسة في شراب ماء الورد العطري (الجولاب) مع لمحات من الزعفران والهيل. تُقدم الكرات في الشراب، وتُزين بالمكسرات المطحونة. تُعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة اللمسة النهائية المثالية لعشاء احتفالي. تتكون من أكياس معجنات فيلو ذهبية اللون وهشة، مغطاة بشراب لذيذ بنكهة الحمضيات والتوابل، ومزينة بالفستق الحلبي المقرمش، ومحشوة بحشوة رقيقة ومتناقضة من - اقرأ المزيد

يُقدّم الجزر المشوي مع مزيج من الفستق والتمر والزيتون والبرتقال والتوابل. "في كل عيد شكر، أتطلع إلى ضيوف غير متوقعين على مائدتنا، مما يضفي لمسة جديدة على التقاليد التي نحافظ عليها عامًا بعد عام." اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك السلمون المقلي المقرمش مع سلطة غنية من الهندباء البرية والأرز البري. بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسية، تحتوي السلطة أيضاً على طماطم مجففة، وفستق حلبي مملح مطحون، وجبن ماعز مفتت. النكهة غنية و... اقرأ المزيد

استوحت دينيس براون فكرة هذه الحلوى من القهوة التركية المنكهة بالهيل التي تطلبها في أحد مطاعم الشرق الأوسط. وبعد تجارب عديدة، تمكنت من تحويل مشروبها المفضل بعد العشاء إلى كاسترد بنكهة توابل خفيفة. اقرأ المزيد

"لقد جربت هذه الحلوى لأول مرة أثناء سفري إلى تركيا"، يتذكر الشيف وصاحب المطعم مارك مورفي. "كنت في رحلة دبلوماسية طهي أمثل فيها أمريكا. وقد ألهمتني هذه الحلوى حقًا." اقرأ المزيد

حتى بدون إضافة الجبن، يمكنك تحضير بيستو لذيذ يُضاهي طعم البيستو الأصلي. السر يكمن في مزج المكونات بشكل صحيح. مزيج من اللوز المدخن والفستق والشاي الأخضر المخمر يُضفي نكهة غنية رائعة... اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بالبروتين والفيتامينات، وهو منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويبدو زاهياً جداً عند تقديمه، وهو مناسب لكل من الوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية، عندما تكون المائدة مليئة بالأطباق الشهية وتريد تخفيفها بشيء أخف. اقرأ المزيد

• الدونات
• مربى وردي
• طبقة من كريمة الفانيليا مع الفستق

هذه الدونات الهشة والخفيفة محشوة بمربى التوت وماء الورد، ومغطاة بطبقة من كريمة الفانيليا، ومزينة ببتلات الورد المجففة المطحونة والفستق المطحون. عند حشو الدونات، اسكب بعض المربى. اقرأ المزيد

تجمع هذه الكعكات الاحتفالية بين حلاوة وحموضة التوت البري المجفف مع الفستق الحلبي المقرمش. كما أنها محشوة بجبنة الشيدر المبشورة ولمسة منعشة من الفلفل الحار. تُصنع باستخدام طريقة التقطيع والتشكيل: تُعجن العجينة، تُشكل، و... اقرأ المزيد

حضّر طبق بيلاف نباتي لذيذ وصحي من دقيق الحنطة، مثالي كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. يُطهى دقيق الحنطة مع البصل المقلي والزبيب الذهبي، وعندما ينضج، زيّنه بالفستق الحلبي المفروم والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

حضّري عصيدة الذرة اللذيذة والصحية في الليلة السابقة، ويمكنكِ سلقها سريعاً في الصباح أو أخذها معكِ إلى العمل لتناول فطور منزلي. ستندهشين من مدى لذة عصيدة الذرة الحلوة مع جوز الهند. اقرأ المزيد

الأرز المرصع بالجواهر هو طبق بيلاف شرق أوسطي شهير، غني بالخضراوات الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات والأعشاب، كأنه مرصع بالأحجار الكريمة. أحد المكونات الرئيسية لهذا الأرز هو الزعفران، الذي يضفي على الطبق نكهة رائعة... اقرأ المزيد

تُضفي أوراق الزعتر الطازجة نكهة رائعة على طبق الكينوا والقرع العسلي المشوي، وهو طبق شهي وصحي، بينما يُضفي الفستق المحمص قرمشة لذيذة. تأكد من شطف الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري، وإلا ستفسد الحبوب. اقرأ المزيد

هذه السلطة سهلة التحضير وغنية بالألياف (بفضل الكينوا والجرجير) وتفوح بنكهة رائعة، تجمع بين الحلاوة والحموضة والملوحة والنكهة اللذيذة. تُقدم باردة. يُضفي جبن الماعز المفتت لمسة مميزة... اقرأ المزيد

ستنال هذه المكسرات المتبلة إعجاب ضيوف حفلتك. تتكون من جوز البقان، واللوز، والفستق، والكاجو، وبذور اليقطين. يجب أن تكون جميع المكسرات مقشرة، وغير مملحة، وغير محمصة. ولكن لجعلها لذيذة حقًا... اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وهو سريع الطهي، لذا سيكون لديك متسع من الوقت لتتبيله قليلاً لضمان الحصول على أقصى نكهة أثناء تحضير باقي الطبق. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من شراب القيقب وصلصة الصويا و... اقرأ المزيد

تُعدّ المكسرات والفواكه المجففة مزيجًا لذيذًا وصحيًا ومغذيًا للغاية لوجبة خفيفة سريعة، ويمكن استخدام هذا المزيج نفسه لتحضير مقبلات شهية وصحية. ببساطة، زيّن أنصاف التين المجفف بملعقة. اقرأ المزيد

• البقلاوة
• شراب بسيط من العسل والحمضيات
• حشوة المكسرات

هذه البقلاوة المقرمشة والهشة محشوة بالجوز والفستق المفرومين، ومغموسة في شراب رائع من العسل والحمضيات يتناغم بشكل مثالي مع حشوة المكسرات ولمسة القرفة. مصنوعة من رقائق عجينة الفيلو، لا تنسَ - اقرأ المزيد

تبدو مقبلات جذع الجبن احتفالية للغاية، خاصةً تلك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة، مع الفستق الأخضر وحبوب الرمان الحمراء - وكلها بألوان عيد الميلاد! قاعدة الجذع عبارة عن مزيج من الجبن الكريمي والجبن الإيطالي - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الحلوى الشهيرة في شمال الهند خلال فصل الشتاء، عندما يكثر الجزر الأحمر (الغاجار). وبينما تُعتبر معظم الحلويات الهندية شديدة الحلاوة، فإن حلوى الجزر (غاجار كا حلوى) تتميز بنكهة أكثر رقةً وروعة. تقليديًا، تُحضّر... اقرأ المزيد

في الهند، تُحضّر هذه الحلوى غالبًا في المناسبات الخاصة، مثل ديوالي، عندما يبرد الطقس وتظهر الجزر البرتقالية في الأسواق. تتميز حلوى الجزر بنكهة رائعة ولطيفة، ومع ذلك فهي ليست... اقرأ المزيد

يُعدّ جبن البري من أشهر الحلويات في عيد الميلاد ورأس السنة. سواءً في وليمة أو حفل بوفيه، فإنّ المقبلات المُحضّرة به تحظى دائمًا بإعجاب الجميع بفضل قوامه الكريمي الرائع وقدرته على التناغم مع النكهات الأخرى. اقرأ المزيد

حضّري مقبلات بسيطة ولذيذة من جبن الماعز لتقديمها للضيوف أثناء انتظار الطبق الرئيسي. غلّفي أسطوانة من جبن الماعز بالشبت المفروم، والأخرى بمزيج من الفستق الحلبي والتوت البري المفروم. قدّميها. اقرأ المزيد

• شريكاند
• بوري

دلّل أحبائك بحلوى هندية تقليدية مصنوعة من الشريكاند والبوري. الشريكاند حلوى هندية قديمة تُحضّر من اللبن المكثف والسكر والتوابل مثل الهيل وجوزة الطيب والزعفران. في هذه الوصفة، ستحتاج إلى... اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة على تحويل حلوى "سمورز" الكلاسيكية، التي تُحضّر عادةً في المخيمات، إلى حلوى رائعة تُقدّم في العطلات. تتكون "سمورز" الكلاسيكية من الشوكولاتة والمارشميلو المحمص بين قطعتين من بسكويت غراهام، وتُضاف إليها طبقة من زبدة الفول السوداني. شطائر جاهزة - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الشوفان الأخضر الصحي خيارًا مثاليًا لوجبة فطور مُنشّطة. يُطهى الشوفان في الماء ويُقدّم مع زبادي يوناني قليل الدسم غني بالبروتين، ومُنكّه بشاي الماتشا الأخضر الياباني. شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة و... اقرأ المزيد

استمتع بمزيج النكهات من التوت والفواكه الطازجة مع تتبيلة خفيفة من العسل والليمون وعصير البرتقال. توازن نكهة الحمضيات المنعشة، إلى جانب أوراق النعناع، ​​حلاوة المكونات الأخرى بشكل مثالي، بينما يضيف الفستق المفروم... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من الأرز بدون لحم، ولكنه مثالي كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. إلى جانب الأرز، يحتوي على البصل والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء والزبيب والفستق المطحون والتوابل. تُشكّل هذه المكونات معًا باقةً غنيةً من النكهات والروائح. اقرأ المزيد

• كعكة
• ملابي
• راوند

تُقدّم هذه الحلوى النباتية ذات الطبقات في أكواب فردية، وهي إضافة رائعة لاحتفالاتكم. تتكون الطبقة السفلية من قاعدة مصنوعة من الفستق المطحون والسكر وزيت جوز الهند. لا تحتاج إلى خبز، فقط اضغطوا المزيج جيداً في قاع كل كوب. اقرأ المزيد

• عجين
• صلصة
• بيستو
• بيتزا

هذه البيتزا الصحية مصنوعة من صلصات طبيعية منزلية الصنع وعجينة قمح كامل منزلية الصنع. يمكنكِ تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في المجمد، ثم إذابتها وطهيها عند الحاجة. تُغطى العجينة بصلصة طماطم بسيطة. اقرأ المزيد

في صلصة البيستو هذه، يُستبدل الريحان التقليدي بمزيج من الهليون والبقدونس والنعناع، ​​مما يُضفي نكهةً أخف مع لمسة منعشة لطيفة، ويجعلها مثالية لتتبيل المعكرونة. يُفرم الهليون المسلوق مع... اقرأ المزيد