خبز مع بيض مخفوق ولحم مقدد، مخبوز تحت الجبن

الأصوات: 4

طريقة تحضير خبز البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والجبن

يُستخدم لحم الخنزير المقدد لغرضين في علب الإفطار الشهيرة هذه (شبيهة بأوعية الخبز، لكنها مربعة الشكل): تُنثر قطع مقرمشة على الوجه، ويُستخدم دهنها لقلي البيض. حضّر هذه الشطيرة إذا كان لديك مجموعة كبيرة من الضيوف لتناول أهم وجبة في اليوم.

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الساندويتش على شكل علب خبز محشوة بالجبن الذائب والبيض المقلي، ومغطاة باللحم المقدد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف واحد من الخبز الأبيض، طوله حوالي 25 سم.
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة
8 شرائح من الجبن
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1.5 سم.
0.33 كوب من الحليب
12 بيضة كبيرة
صلصة حارة لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، لبن، صلصة حارة، لحم خنزير مقدد، الجبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع الرف في منتصف الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

أزيلي 0.5 سم من قشرة طرفي الرغيف، ثم قطعيه إلى 4 قطع متساوية. أفرغي لبّ كل قطعة لتشكيل صندوق، واتركي طبقة من الخبز بسمك 1.5 سم للقاعدة والجوانب. احتفظي بفتات الخبز الناتج لاستخدامه لاحقًا.
ذوّبي الزبدة في الميكروويف مع رشة ملح لمدة دقيقة تقريبًا. ادهني الزبدة المذابة داخل وخارج علب الخبز. ضعي شريحة جبن في قاع كل علبة. رصّي العلب على صينية خبز واخبزيها حتى يذوب الجبن داخلها ويتحمّص الخبز قليلاً من الأسفل، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح اللحم المقدد. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية. تخلّصي من دهن اللحم المقدد في المقلاة، ثم خفّضي الحرارة إلى درجة منخفضة.

اخفقي الحليب والبيض مع رشة سخية من الملح والفلفل، ثم أضيفيهما إلى المقلاة. مع التقليب المستمر وكشط جوانب المقلاة لإزالة أي بيض محمر، اطهي المزيج حتى تتشكل كتل صغيرة ويصبح البيض متماسكاً قليلاً، لمدة 6-8 دقائق.
وزّعي البيض الساخن على أربع علب بيض، ثم غطّيها بالجبن المتبقي. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق. زيّنيها بشرائح لحم مقدد مقرمشة وقدّميها ساخنة مع صلصة حارة وملح وفلفل.

فئات:

وصفة / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة