تدافع سريع

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 529، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 324 ملغ، الصوديوم 855 ملغ، سكر 4 ج.

يُعدّ هذا البيض المخفوق وجبة الإفطار المفضلة لزوج جيادا دي لورينتيس، تود. يُحضّر من بقايا عشاء الليلة الماضية في الثلاجة: اللحم، والمعكرونة المطبوخة، والخضراوات المطبوخة، والجبن. تجتمع كل هذه المكونات لتُشكّل طبقًا شهيًا ومُشبعًا، مثاليًا لوجبة الإفطار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
220 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة بدون غلاف
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، اختياري
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
1.5 كوب من المعكرونة الصغيرة المطبوخة، مثل معكرونة هورن أو بينيتي
كوب واحد من الخضراوات المطبوخة، مثل الفاصوليا الخضراء أو البروكلي، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم (100 غرام).
ست بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة، مخفوقة
نصف كوب من جبنة بروفولون المبشورة (110 غرام)
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، كوباتي (نقانق مقلية)، معكرونة، جبنة بروفولون، جبنة بارميزان، ملفوف البروكلي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة بقطر 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث واطهيه حتى يطرى، لمدة دقيقتين تقريباً.
أضيفي النقانق، ورقائق الفلفل الأحمر (إن رغبتِ)، والملح، والفلفل الأسود. باستخدام ملعقة خشبية، فتّتي النقانق إلى قطع صغيرة بحجم 1.25 سم. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا، حوالي 8 دقائق. أضيفي المعكرونة، والخضار، والبيض المخفوق. قلّبي المكونات حتى يصبح البيض شبه مخفوق، حوالي 2-3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن وقلّبي. اتركي الجبن يذوب قليلًا. وزّعي العجة على 4 أطباق وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات إفطار سريعة / إفطار / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات