ساندوتش سريع مع بيض مقلي ولحم مقدد وجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير شطيرة سريعة من البيض واللحم المقدد والجبن

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: شطيرة واحدة

سيخبرك أي نيويوركي أن شطيرة البيض والجبن واللحم المقدد اللذيذة هي الطريقة الأمثل لبدء يومك. على الأرجح، لديك بالفعل كل ما تحتاجه لهذه الشطيرة في ثلاجتك. سرّ الشطيرة الشهية يكمن في الجبن الذائب والشهي، والبيض المخفوق الذي يستقر بشكل مثالي على الخبز دون أن يتدلى من الأطراف، واللحم المقدد المقلي المقرمش. لضمان ذوبان الجبن، ضعه في منتصف بيضة مقلية ساخنة وسخّنه جيدًا. أسهل طريقة هي لف شرائح الجبن في البيضة المقلية كحزمة، بحيث تتناسب مع حجم الخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
شريحتان من جبن الشيدر الحاد، حوالي 30 غرامًا، أو أي نوع آخر من الجبن
شريحتان من لحم الخنزير المقدد المقلي أو البانسيتا
شريحتان من الخبز الأبيض المحمص أو رغيف كايزر واحد، مقطع إلى نصفين أفقياً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة حلوة، بيض، لبن، الجبن، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخفقي البيض والحليب ورشة ملح، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون حتى يصبح المزيج ناعماً. سخّني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
بمجرد أن تسخن المقلاة، صبّي خليط البيض واطهيه دون تقليب حتى تنضج الأطراف، لمدة دقيقة تقريبًا. باستخدام ملعقة مسطحة، ارفعي أطراف البيض المقلي برفق واتركي البيض غير المطبوخ يتقطر. بمجرد أن ينضج البيض تمامًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا، ضعي شرائح الجبن في المنتصف.

ارفع كل جانب من البيضة بحرص وضعها فوق الجبن لتشكيل مربع بحجم الخبز المحمص تقريبًا. اقلب البيضة بحرص مع الحفاظ على شكلها، واتركها تُطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يذوب الجبن.
حضّر الساندويتش بوضع شرائح اللحم المقدد على شريحة واحدة من الخبز المحمص، ثم ضع فوقها بيضة مقلية ساخنة. غطِّها بشريحة ثانية من الخبز المحمص وقدّمها فوراً.

نصائح الطهاة

يمكنك استبدال جبن الشيدر بأي نوع من الجبن. الجبن الأمريكي، والبروفولون، ومونتيري جاك، وبيبر جاك، والجبن السويسري تذوب جيداً.

يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بشرائح البانسيتا المقرمشة. لتحضيرها، ضعي شرائح البانسيتا على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم، ثم ضعي الصينية في فرن بارد. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) واخبزيها حتى تصبح البانسيتا مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. انقلي البانسيتا إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية أي دهون زائدة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / إفطار / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات