خبز محمص بالبطاطا الحلوة مع بيض مخفوق ولحم مقدد وجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز البطاطا الحلوة المحمص مع البيض المخفوق واللحم المقدد والجبن

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 180، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 140 ملغ، الصوديوم 260 ملغ، سكر 2 ج.

حوّل فطورك التقليدي المكون من البيض واللحم المقدد والجبن إلى وجبة خفيفة صحية. تُحضّر هذه التوستات بالبطاطا الحلوة بدلاً من الخبز. قدّمها فوراً، أو حمّصها مسبقاً وأعد تسخينها في محمصة الخبز قبل التقديم. خيار رائع لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين أو يرغبون في تقليل استهلاكهم للكربوهيدرات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا الحلوة (حوالي 450 غرام إجمالاً)
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى قطع بحجم 1 سم.
أربع بيضات كبيرة مخفوقة
60 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي نصف كوب) أو المقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، البطاطا الحلوة، لحم خنزير مقدد، الجبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
قشّر الجوانب الأربعة الطويلة لكل حبة بطاطا حلوة لتصبح مستطيلة الشكل، ثم ضعها بشكل مسطح على لوح التقطيع. قطّعها طولياً إلى شرائح بسمك 1 سم، بأبعاد تقريبية 5 × 12 سم (يجب أن تحصل على 3 شرائح من كل حبة بطاطا حلوة). في وعاء متوسط الحجم، اخلط البطاطا الحلوة مع زيت الزيتون ورشة ملح، وقلّبها برفق حتى تتغطى بالزيت.

ضعي البطاطا الحلوة على صينية خبز واخبزيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح طرية عند غرزها بالسكين، لمدة 15 دقيقة تقريباً. وزّعي شرائح البطاطا الحلوة المحمصة على طبقين.
في هذه الأثناء، سخّني مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 دقائق. انقليه إلى منشفة ورقية. ضعي المقلاة جانباً، مع الاحتفاظ بحوالي ملعقة كبيرة من الدهن المذاب (صفّي الباقي).
رشي البيض بربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي البيض إلى المقلاة، ثم خففي الحرارة فورًا واتركيه ينضج مع تحريك المقلاة لتغطية قاعها بالبيض. اتركيه ينضج دون تقليب لمدة دقيقة، ثم ارفعي المقلاة قليلًا لتصفية الجزء غير المطبوخ واتركيه ينضج لمدة دقيقة أخرى. رشي الجبن على البيض، ثم غطي المقلاة واتركيه ينضج حتى ينضج البيض ويذوب الجبن، من 30 ثانية إلى دقيقة. رشي شرائح اللحم المقدد على الوجه.
انقل البيض إلى لوح التقطيع وقطّعه إلى 6 قطع. رتّب البيض على الخبز المحمص ورشّه بقليل من الفلفل الأسود. قدّمه فوراً.

فئات: