برجر الإفطار مع لحم مقدد وبيض وجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر الإفطار بالبيض واللحم المقدد والجبن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يحتوي هذا البرجر الشهي على كل ما يحبه الكثيرون في وجبة الإفطار: قطعة لحم بقري طرية، وجبن ذائب، وبيضة مقلية، وشرائح لحم مقدد مقرمشة، كل ذلك في خبز سمسم طري مدهون بالزبدة. يضفي اللحم المقدد المقلي، بالإضافة إلى الدهون المستخدمة في قلي قطع اللحم والبيض، نكهة مميزة لهذا البرجر. إنه غني بالعصارة ولذيذ للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 20%
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
أربع شرائح من جبنة الشيدر
أربع قطع من خبز البرجر الطري، مقطعة إلى نصفين أفقياً
60 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
أربع بيضات كبيرة
ثلث كوب من الكاتشب الجامايكي الساخن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، بيض، خبز البرجر، جبنة الشيدر، لحم خنزير مقدد، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
شكّلي اللحم المفروم إلى 4 أقراص، قطر كل منها حوالي 7.5 سم. تبّلي الأقراص بسخاء بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانباً.

ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة غير لاصقة، واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ومقرمشاً، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفية أي دهون زائدة. احتفظي بحوالي ملعقة كبيرة من الدهون المذابة في المقلاة، وصفّي الباقي وضعيه جانباً. ارفعي درجة حرارة المقلاة إلى متوسطة-عالية.
ضعي قطع اللحم في المقلاة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وتبقى متوسطة النضج من الداخل، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقلي قطع اللحم المطبوخة إلى صينية خبز ذات حواف وضعي فوقها شريحة من الجبن. ادهني داخل الخبز بالزبدة المذابة وضعيه على صينية خبز أخرى بحيث يكون جانب الزبدة لأعلى. اخبزيها حتى يذوب الجبن، حوالي 3 دقائق، ويصبح الخبز محمصاً قليلاً، حوالي 10 دقائق.
في هذه الأثناء، نظّف المقلاة. سخّن ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي على نار متوسطة الحرارة. اكسر البيض في المقلاة واطهيه حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً، حوالي 5 دقائق. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع قطعة لحم على كل قطعة خبز سفلية، ثم ضع فوقها شريحتين من لحم الخنزير المقدد وبيضة مقلية. ادهن قطعة الخبز العلوية بكمية قليلة من اللحم. كاتشب وغطّي البرجر.

فئات:

وصفة / فرن / إفطار / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اللاتيني الأمريكي

مجموعات الوصفات