مكسرات مغطاة بطبقة لامعة حارة مع لحم مقدد

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

مكسرات مغطاة بطبقة لامعة حارة مع لحم مقدد - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام (8 إلى 9 شرائح) من لحم الخنزير المقدد المدخن بخشب التفاح، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم.
بياض بيضة كبيرة واحدة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من السكر
140 غرام من اللوز النيء
110 غرام من الجوز المفروم خشناً
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، الفلفل الحار المطحون، الجوز، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اطهِ شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا، لمدة 8 إلى 9 دقائق. ارفع شرائح اللحم المقدد بملعقة مثقبة وصفّ الدهن على مناديل ورقية. صبّ ربع كوب من دهن اللحم المقدد على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون ووزّعه بالتساوي.
اخفقي بياض البيض والملح في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح رغوياً. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج. أضيفي اللوز والجوز والفلفل الحار. قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع المكسرات بالتساوي.

وزّعي خليط المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز. اخبزيها حتى تصبح المكسرات مقرمشة وذهبية اللون، لمدة 35 دقيقة تقريبًا، مع تقليبها ومزجها بملعقة معدنية كل 10-15 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة ساعتين، بينما تُحضّرين مشروبًا ساخنًا، مثل... شاي.
انقل خليط المكسرات إلى وعاء، ثم أضف قطع لحم الخنزير المقدد وقلّبها برفق. يمكن تحضير هذه الوصفة قبل يوم واحد وحفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
مخرج500 غرام

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة