مكسرات مملحة مع الزعتر

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة

تُقلّب الفول السوداني واللوز والجوز في زيت زيتون ساخن ولذيذ مع الزعتر العطري ورقائق الفلفل الأحمر الحار، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تُقدّم فوراً مع رشة من الملح الخشن وبشر الليمون الناعم. هذه المقبلات مثالية للحفلات أو أثناء انتظار الطبق الرئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
12 غصنًا من الزعتر، أوراق منتقاة
كوب واحد من الفول السوداني بقشره
كوب واحد من اللوز الكامل، مع القشرة
ملعقة كبيرة من أنصاف الجوز البقان
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
أربع بشرات خفيفة من قشر الليمون على مبشرة
ملعقة كبيرة من رقائق ملح البحر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، الفول السوداني، لوز، رقائق ملح البحر، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت بالتدخين قليلاً، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزعتر. ستصدر الأوراق صوت طقطقة وتتحمص قليلاً. أضيفي الفول السوداني واللوز والجوز الأمريكي ورقائق الفلفل الأحمر فوراً. قلّبي المكونات جيداً لتتغطى بالزيت.

ضعي المكسرات على صينية خبز وحمّصيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5-8 دقائق. انقلي الخليط إلى وعاء، وتبّليه ببشر الليمون والملح، وقدّميه فوراً. اتركيه ليبرد، ثم سخّنيه في فرن منخفض الحرارة إذا لزم الأمر.
مخرج3 ملاعق كبيرة

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة