خيار مخلل حار

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هذه الوصفة لمخلل الخيار الحار مثالية عندما تحتاجين إلى مقبلات لذيذة للعشاء. يُخلط الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة مع أوراق النعناع الطازجة وشرائح الفلفل التايلاندي (المعروف أيضًا باسم "عين الطائر"). أضيفي القليل من الملح والسكر، ثم قلّبي المكونات مع خل الأرز. بعد ترك السلطة لمدة ساعة، تصبح جاهزة للتقديم. إنها مقبلات رائعة للمشاوي، والبرغر، والسندويشات، وشرائح اللحم، والأسماك، والأطباق الآسيوية. يمتزج مذاق الخيار والنعناع المنعش بشكل رائع مع حرارة الفلفل ونكهة التتبيلة الحلوة والحامضة. لتقليل حدة الحرارة، أزيلي بذور الفلفل، ولكن يمكنكِ تركها إذا كنتِ تفضلينها أكثر حرارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات خيار صغيرة أو حبتان متوسطتا الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبتان من الفلفل التايلاندي الأحمر الطازج، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
حفنة من النعناع الطازج
نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفة:

اخلط جميع المكونات في وعاء. اتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات. تذوقها وعدّل الملح أو السكر حسب الحاجة. يمكن حفظ الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، الخيار المخلل، الفلفل الحار، خل الأرز، نعناع

فئات: