"مكسرات سناك" - مكسرات مع جوز الهند والتوابل الهندية

الأصوات: 1

طريقة تحضير "مكسرات خفيفة" - مكسرات مع جوز الهند والتوابل الهندية

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: ملعقتان كبيرتان

"مكسرات سناك" - مكسرات مع جوز الهند والتوابل الهندية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الفول السوداني المحمص غير المملح
كوب واحد من الجوز المفروم
4 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند (طازجة أو مجففة غير محلاة)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقتان صغيرتان من مزيج توابل غارام ماسالا (جاهز أو محضر منزلياً، انظر الوصفة أدناه)
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن

جارام ماسالا محلي الصنع من الشيف آرتي:

ربع كوب من قرون الهيل الأخضر (مقشرة ومُتخلص منها، مما ينتج عنه حوالي ملعقتين كبيرتين من البذور)
3 ملاعق كبيرة من القرنفل الكامل
4 حبات كبيرة من الهيل الأسود (مقشرة ومُتخلص منها للحصول على حوالي ملعقة كبيرة من البذور)، اختياري
3 أعواد قرفة كبيرة (إذا اشتريت القرفة من قسم المنتجات الهندية، فاستخدم حوالي 3 ملاعق كبيرة من قطع اللحاء)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، الفول السوداني، رقائق جوز الهند، كسبرة، الكمون، غارام ماسالا، الهيل، قرنفل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.

اخلطي الفول السوداني، والجوز، وجوز الهند، والزيت، والكزبرة، والكمون، والبهارات المشكلة، والملح. انقلي الخليط إلى صينية خبز. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة، مع تدوير الصينية 180 درجة في منتصف المدة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. إذا كنتِ ستأخذينها إلى الشاطئ، اصنعي أقماعًا صغيرة من ورق الزبدة ورشي القليل من المكسرات في كل قمع!
جارام ماسالا محلية الصنع من آرتي: في مطحنة توابل أو مطحنة قهوة، اخلط أعواد القرفة، والقرنفل، وحبوب الهيل الأخضر، وحبوب الهيل الأسود (إن وُجدت)، واطحنها حتى تصبح ناعمة. خزّن خليط التوابل في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. الكمية: حوالي نصف كوب.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة / الصلصات / التوابل / المطبخ الهندي / آرتي سيكويرا

وصفات مشابهة