وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 3 ملاعق كبيرة

يُعدّ الزيتون في وعاء طبقًا جانبيًا بسيطًا يُضفي لمسة جمالية على أي مائدة احتفالية، ويتناغم مع العديد من المشروبات الكحولية. إذا كان الزيتون طبقًا أساسيًا على مائدتك، ففكّر في تحضيره وتقديمه بطريقة أكثر جاذبية من مجرد نثره على طبق. اشوِ أنواعًا مختلفة من الزيتون في الفرن، وقلّبها مع الفلفل الحار الطازج والثوم وإكليل الجبل، ثمّ رشّها بصلصة عطرية من زيت الزيتون والخل وعصير اليوسفي. يكتسب الزيتون المشوي مظهرًا أكثر أناقة وفخامة، ونكهة غنية ومتعددة.

مكونات:

• 3 أكواب من الزيتون الأسود والأخضر المختلط مع النوى
• 4 أغصان من إكليل الجبل
• حبة فلفل أحمر حار طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 فصوص ثوم كاملة، مقشرة
• حبتان من اليوسفي
• نصف كوب من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

زيتون، زيتون، إكليل الجبل، الفلفل الحار، ثوم، اليوسفي، خل النبيذ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في طبق خبز صغير، اخلطي الزيتون، وإكليل الجبل، والفلفل الحار، والثوم. قطّعي حبات اليوسفي إلى نصفين واعصري عصيرها فوق الزيتون، ثم أضيفي القشور. رشي زيت الزيتون والخل وقلّبي جيداً. غطّي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة ساعة تقريباً. قدّمي الزيتون دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 4