خيار مُغطى بالشبت

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 97، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 196 ملغ، سكر 2 ج.

لا تدع اسم هذه المقبلات يخدعك. يُغطى الخيار بكمية قليلة من الزبدة المملحة، مما يجعله أكثر طراوة ونعومة، بينما يضفي الشبت عليه رائحة منعشة رائعة. إذا كان لديك بقدونس، يمكنك إضافته أيضًا. قبل الطهي، قشّر الخيار وأزل البذور، لأنها قد تكون مائية جدًا. قدّم الخيار المُغطى بالزبدة ساخنًا على شريحة من خبز البومبرنيكل أو الخبز الأسمر، مع دهنه بالزبدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من الخيار المزروع منزلياً (حوالي حبتين).
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
شرائح خبز البومبرنيكل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر الخيار، واقطعه إلى نصفين طولياً، ثم أزل البذور بملعقة. قطّعه إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الخيار. أضيفي ربع كوب من الماء، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الخيار طرياً لكن ليس مهروساً، لمدة 5 دقائق تقريباً.