بيتزا صغيرة بالشمندر والجبن

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

بيتزا صغيرة بالشمندر والجبن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان صغيرتان من الشمندر الأحمر
100 غرام من السلامي
450 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة
دقيق الذرة للخبز
دقيق القمح لتحضير العجين
450 غرام. عجينة البيتزا
ملعقة كبيرة (110 غرام) من جبن الموزاريلا أو فونتينا المبشور *
ملعقتان كبيرتان من جبن الماعز المفتت (حوالي 60 غرامًا)
ملعقة كبيرة واحدة أعشاب بروفنسال
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ستحتاجقطاعة بسكويت دائرية بقطر 10 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، جبن الماعز، جبنة موزاريلا، جبنة كونينا، أعشاب بروفنسال، عجينة الخميرة، سلامي، سوبريساتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن شواية غاز أو فحم مع غطاء. (يمكن أيضاً خبز البيتزا الصغيرة في الفرن. ضع رفاً في الثلث العلوي من الفرن وسخّنه مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. اخبز البيتزا على صينية خبز مرشوشة بدقيق الذرة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12-14 دقيقة).

رشي صينية خبز بدقيق الذرة. ضعيها جانباً. قطعي الشمندر إلى قطع بسمك ٢-٣ ملم. ضعيها جانباً.
على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 35 سم. باستخدام قطاعة البسكويت، قطعي 6 دوائر من العجينة وانقليها إلى صينية الخبز المُجهزة.

وزّعي جبنة فونتينا أو موزاريلا بالتساوي على دوائر العجين. ضعي فوقها شرائح السلامي والشمندر. أضيفي جبنة الماعز ورشّيها بأعشاب بروفانس. رشي زيت الزيتون واشويها على نار هادئة غير مباشرة. غطّي الشواية واتركيها حتى يصبح العجين مقرمشًا وذهبي اللون وتبدأ الجبنة بالذوبان، لمدة 8-10 دقائق.

ملحوظة *

لتسهيل عملية بشر الجبن، ضعه في المجمد لمدة 15 دقيقة..

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / بيتزا / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة