بيتزا صغيرة بالفطر والكرنب

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 قطعة.

تُعدّ هذه البيتزا الصغيرة المحشوة بفطر كريميني والكرنب مثالية كمقبلات في الأعياد. فهي تحتوي على نوعين من الجبن الإيطالي: موزاريلا كريمية وجورجونزولا لاذعة. مقبلات رائعة لإسعاد الضيوف بنكهة مألوفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من فطر كريميني المقطع إلى شرائح
زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 قاعدة بيتزا (450 غرام)
نصف ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور
حزمة صغيرة من الكرنب (حوالي 4 أوراق)، منزوعة السيقان، ومقطعة إلى شرائح طويلة.
60 غرام من جبنة جورجونزولا المفتتة
معدات خاصةقطاعة بسكويت دائرية بقطر 5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، فطر كريميني، عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا، جبنة جورجونزولا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا على الرف الأوسط للفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 240 درجة مئوية.
قلّب الفطر مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح، ثم اقليه على صينية خبز حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 6-8 دقائق. ضع الفطر جانباً.

افردي عجينة البيتزا حتى تصبح بسماكة 0.6 سم. باستخدام قطاعة دائرية، قطّعي دوائر من العجينة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. رشي العجينة برذاذ خفيف من زيت الزيتون.
ضعي ملعقة صغيرة من جبنة الموزاريلا على كل دائرة، ثم ضعي فوقها الفطر والكرنب، ثم جبنة الجورجونزولا. رشي كل بيتزا صغيرة بقليل من زيت الزيتون واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبيًا وتظهر فقاعات على سطحها. رتبي البيتزا الصغيرة على طبق التقديم وقدميها فورًا.

فئات:

وصفة / المقبلات / شطائر / طبق الكرنب / فطائر الملفوف / ملفوف ورقي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة