سلطة الشمندر والكمثرى والشمر والياميكاما

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الشمندر والكمثرى والشمر والياميكا

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

سلطة الشمندر والإجاص والشمر والياميكاما - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من البقدونس المفروم ناعماً، مطبوخ حتى ينضج الشمندر
كوبان من الجيكاما، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
3 أكواب من الشمر، مقطعة إلى نصفين وشرائح
كوب واحد من الجزر المبشور
حبة إجاص واحدة مقطعة إلى شرائح
150 غرام من حبوب الشعير
250 غرام من زهرات القرنبيط، مفرومة ناعماً
عودان من الكرفس
ربع كوب من خل النبيذ الأحمر
ملعقتان كبيرتان من العسل
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من البصل المفروم
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
نصف كوب من أوراق النعناع
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
180 غرام من جبن الماعز المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، الجيكاما، كرفس، قرنبيط، بصلة الشمر، جزرة، جبن الماعز، الصنوبر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع حبوب الشعير في قدر مع ماء بارد، واتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة، واتركها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 30-35 دقيقة. صفّها واشطفها تحت الماء الجاري، ثم ضعها في وعاء سلطة كبير.
في وعاء صغير، اخلط خل النبيذ الأحمر والعسل والفلفل الأسود والملح. مع الخفق المستمر، اسكب الزيت ببطء.

امزج الحبوب والخضراوات والتتبيلة في وعاء السلطة، ثم أضف عصير الليمون ورش الصنوبر وجبن الماعز.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / ألتون براون

وصفات مشابهة