شوربة الكرنب السافوي مع الشمندر

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الكرنب السافوي والشمندر

صورة الطبق: الشيف ميشيل ريتشارد

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة الكرنب السافوي والشمندر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الكرنب السافوي أو الكرنب الأخضر المبشور
350 غرام من الشمندر، مقشر ومقطع إلى شرائح صغيرة
4 أكواب من مرق الدجاج غير المملح
كوب واحد من النبيذ الأبيض الجاف
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
رشة من الكمون المطحون
نصف كوب من الكريمة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف سافوي، بنجر، نبيذ أبيض، خل البلسميك، الكمون، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اخلطي مرق الدجاج والنبيذ والملفوف والبنجر والبصل. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، حوالي 30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر. أضيفي الخل والكمون والملح والفلفل.
أخرجي الحساء من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة إذا كنتِ تفضلينه بارداً. سخّنيه على نار متوسطة إذا كنتِ تفضلينه دافئاً. اسكبيه في أربعة أطباق حساء. زيّنيه بملعقة من الكريمة الحامضة. قدّميه فوراً.

وصفة حساء خضار مع الشمندر.

فئات:

وصفة / الشوربات / حساء الخضار

وصفات مشابهة