سلطة خضراء مع الشمندر والفستق

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 267، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 330 ملغ، سكر 7 ج.

يُعدّ الشمندر الطازج مكوناً لذيذاً وصحياً للسلطات الغنية بالفيتامينات. قطّع الشمندر الصغير إلى شرائح رقيقة جداً، واخلطه مع الجرجير والكرنب، ورشّه بالفستق الحلبي المفروم، ثم أضف إليه صلصة الخل بنكهة البرتقال.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك الأبيض
ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
عبوة واحدة (150 غرام) من الجرجير الصغير
عبوة واحدة (150 غرام) من الكرنب الصغير
أربع حبات صغيرة من الشمندر الأحمر و/أو الأصفر، مقطعة ومقشرة.
نصف كوب من الفستق المقشر والمفروم خشناً
معدات خاصةقطاعة الخضار مندولين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، الكرنب، جرجير، خل البلسميك، عصير البرتقال، خردل ديجون، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الخل وعصير البرتقال والخردل حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الصوص كثيفاً وناعماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي الجرجير الصغير والكرنب في وعاء كبير. قطّعي الشمندر إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام قطاعة الخضار، ثم أضيفيه إلى الخضار مع الفستق. اسكبي صلصة الخل فوقها وقلّبيها برفق لتوزيعها بالتساوي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة