بيتزا الربيع الصغيرة

الأصوات: 4

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: أربع بيتزا بحجم 15 سم

بيتزا صغيرة ربيعية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا الجاهزة، بدرجة حرارة الغرفة (للحصول على وصفة عجينة البيتزا، انظر هنا.)
دقيق
زيت الزيتون
170 غرام من البصل الأخضر المفروم خشناً
ملح خشن
ملعقة كبيرة واحدة جبنة الريكوتا
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
ملح البحر الخشن
الفلفل الأسود المطحون خشناً
ربع كوب من الأوراق الطازجة بازيليكا
جبنة بارميزان مبشورة، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، دقيق، البصل الأخضر، جبنة الريكوتا، قشر الليمون، الفلفل الأسود، رَيحان، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية. قسّمي العجينة إلى ٤ قطع، وافردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة قطرها ١٥ سم (٦ بوصات). ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون. ضعي قطع العجين على الصينية واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٢ دقيقة تقريباً.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر ورشّيه بالملح الخشن. اطهيه في المقلاة، مع تغطيتها، لمدة دقيقة واحدة.

في وعاء، اخلطي جبنة الريكوتا، وبشر الليمون، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ادهني العجينة المخبوزة بزيت الزيتون، ثم ضعي فوقها خليط الجبن. رشي عليها ملح البحر والفلفل الأسود المطحون خشنًا. زينيها بالبصل الأخضر. بيتزا ضعيها في الفرن واستمري في الخبز لمدة دقيقتين إضافيتين.
رشي البيتزا الصغيرة الساخنة بأوراق الريحان وجبن البارميزان، ثم رشي عليها زيت الزيتون.

فئات:

وصفة / طبق الربيع / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة

وصفات مشابهة