عجينة أساسية للفطائر (البان كيك)
الأصوات: 2
وقت: 15 دقيقة
لستَ مضطراً للذهاب إلى مطعم فاخر لتجربة الكريب الفرنسي. كل ما تحتاجه هو مقلاة غير لاصقة (وبعض المكونات المتوفرة في مطبخك!). الطلاء غير اللاصق أساسي للكريب، فهو يضمن عدم التصاق العجينة بالمقلاة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- كوب واحد من الدقيق الممتاز
- كوب ونصف من الماء
- 3 بيضات
- ملح
- زيت نباتي
نوصي
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في وعاء، اخفقي الدقيق والماء والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم أضيفي الملح. اتركيه لمدة 5-10 دقائق.
- ضعي بعض الزيت على منشفة ورقية وامسحي مقلاة قطرها 20 سم.
سخّني المقلاة واسكبي الخليط فيها، مع الحرص على رفعه قليلاً عن منتصفها. وزّعيه على كامل سطح المقلاة واطهيه لمدة 20-30 ثانية على كل جانب على نار متوسطة. اقلبيه واطهيه لمدة 7 ثوانٍ تقريباً على الجانب الآخر.
ضعها على طبق.
وصفة حشوات فطائر السبانخ.
فئات:
وصفات مشابهة
