فطائر محشوة بالشوكولاتة ومغطاة بصلصة الفراولة

الأصوات: 1

طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة مع صلصة الفراولة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 2

وصفة أخرى لذيذة لفطائر الشوكولاتة بحشوة كريمة الجبن الرقيقة. ما يُميز هذه الوصفة هو الصلصة، التي تُضفي نكهةً جديدةً كلياً على الفطائر. تتكامل نكهة الفراولة المنعشة مع نفحات الفانيليا والكراميل المتناغمة لمشروب غراند مارنييه، الذي يتميز أيضاً بمذاق برتقال خفيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الدقيق
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة بالإضافة إلى طرف ملعقة صغيرة من الحليب
نصف ملعقة كبيرة (30 غرام) من الزبدة
120 غرام من الجبن الكريمي
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
عشر حبات فراولة مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب قياس واحد من مشروب غراند مارنييه الكحولي، حوالي 50 مل.
ملعقة كبيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، لبن، سمنة، جبن القريش، الكاكاو، الفراولة، مشروب غراند مارنييه الكحولي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخفقي الدقيق والبيض والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن يكون الخليط خفيفًا وهشًا. سخّني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. ادهني المقلاة بربع كمية الزبدة، ثم امسحي أي فائض. صبّي الخليط في المقلاة وحرّكيها ذهابًا وإيابًا لتغطية سطحها بالكامل. عندما يصبح قاع الفطيرة ذهبي اللون، اقلبيها وحمّري الجانب الآخر. ارفعيها من المقلاة واتركيها تبرد. كرّري العملية مع باقي الخليط.
في وعاء، اخلطي الجبن والكاكاو. أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب لتخفيف الخليط، مع الحرص على أن يصبح كثيفًا في النهاية. وزّعي الخليط على ثلاث قطع من الكريب وغطّيها تمامًا. ضعيها واحدة تلو الأخرى على طبق التقديم.

سخّني قدرًا كبيرًا على نار عالية. أضيفي ما تبقى من الزبدة والفراولة. اتركيها على نار هادئة لفترة وجيزة، ثم أضيفي مشروب غراند مارنييه. احرصي على عدم الاقتراب كثيرًا من القدر. اتركي الكحول حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار. أضيفي السكر واخلطي جيدًا. وزّعي صلصة الفراولة على الفطائر وقدّميها دافئة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / كات كورا

وصفات مشابهة