عجينة الفطائر الرقيقة مع الحليب

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 10 فطائر

الفطائر طبق مفضل لدى الكثيرين. ذهبية اللون، طرية، ولذيذة، ذات حواف مقرمشة، تُبهر برائحتها ومظهرها. أضف إليها الحشوة المناسبة، وستتحول إلى تحفة فنية. باختصار، إنها منظر يستحق المشاهدة. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى عجينة فطائر حليب خفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب حليب بارد
¾ كوب ماء بارد
3 بيضات
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
كوب وثلث من دقيق القمح
5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، بيض، سكر، خلاصة الفانيليا، دقيق فاخر، سمنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام الخلاط، امزج جميع المكونات باستثناء الزيت النباتي على سرعة عالية. ضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين.
ادهني المقلاة بقليل من الزيت وسخنيها على نار متوسطة الحرارة. ارفعيها عن النار قبل أن تبدأ بالتدخين. ثم اسكبي ربع كوب من العجين في المنتصف ووزعيه بسرعة على كامل السطح لمدة ثانيتين إلى ثلاث ثوانٍ. أعيدي المقلاة إلى النار. عندما يصبح لون وسط الفطيرة ذهبياً، اقلبيها بملعقة مسطحة واتركيها لبضع ثوانٍ أخرى. ارفعي الفطيرة من المقلاة. اطهي باقي الفطائر بنفس الطريقة.

فئات:

وصفة / مخبز / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات

وصفات مشابهة