كريب مع جبنة الريكوتا

الأصوات: 3

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: قوة 18-20

كريب مع جبنة الريكوتا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير الكريب:

بيضتان كبيرتان
¾ كوب حليب
نصف كوب من الماء
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من مشروب الفراولة الكحولي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
رشة ملح
الزبدة، للقلي

للحشو:

كوبان من الجبن ريكوتا
5 ملاعق كبيرة من السكر
الفراولة وشراب الشوكولاتة للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، مشروب كحولي بنكهة الفراولة، جبنة الريكوتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الكريب: في وعاء كبير، اخلطي البيض والحليب والماء والدقيق المنخول والسكر والفانيليا والمشروب الكحولي والزبدة المذابة ورشة ملح باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة (يمكن حفظ عجينة الكريب الجاهزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة). ثم اخبزي الكريب في مقلاة مدهونة بالزبدة ومسخنة مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين، مع سكب العجينة على دفعات.
حضّري الحشوة للفطائر: اخلطي جبنة الريكوتا والسكر في وعاء، ثم ادهني جانبًا واحدًا من كل قطعة كريب بالخليط، ثم اطويها إلى أربعة أجزاء. ضعي شرائح الفراولة فوق قطع الكريب، ثم رشي عليها صلصة الشوكولاتة.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

مجموعات الوصفات