كرنب مخبوز

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة بسيطة ولذيذة. يُخفف زيت الزيتون والجبن من نكهة الكرنب القوية، ويُضفي التحميص قرمشة رائعة. والأهم من ذلك، أن هذا الطبق مصدر غني بالعناصر الغذائية، وخاصة فيتاميني أ و ك، اللذين يمتصهما زيت الزيتون بسهولة أكبر. والنتيجة طبق جانبي رائع. أما عيوب هذا الطبق، فربما تكمن في صعوبة إعادة تسخين الكرنب دون أن يفقد قرمشته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمتان من الكرنب، أزيلي السيقان السميكة والأوردة، ثم قطعي الأوراق قطعًا كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف ليمونة
جبنة بارميزان للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 120 درجة.
في وعاء عميق، قلّب الكرنب مع زيت الزيتون وتبّله بقليل من الملح. رتّب الأوراق على صينية خبز كبيرة، مع توزيعها بشكل متقارب. اخبزها حتى تصبح أطرافها مقرمشة قليلاً بينما تبقى الأوراق نفسها طرية، لمدة 20 دقيقة تقريباً.