وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يضفي زيت الزيتون وقطع الثوم نكهة إيطالية كلاسيكية على هذا الطبق الرئيسي من الخضراوات الورقية.

مكونات:

• 700 غرام من الكرنب الصغير المفروم خشناً (الأوراق والسيقان)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
• نصف كوب من مرق الخضار أو الماء
• ملح وفلفل
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الكرنب، ثوم، خل النبيذ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى دون أن يتحمر.
  
  ارفعي درجة الحرارة إلى عالية، أضيفي المرق والملفوف، وقلّبي جيداً. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعي الغطاء واستمري في الطهي مع التقليب حتى يتبخر السائل تماماً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي الخل.

الأصوات: 91