كرنب في صلصة الحليب مع الكراث

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

مزيج شهي من الكرنب المطبوخ ببطء في صلصة حليب كلاسيكية مع الكراث المكرمل. طبق خضار صحي ولذيذ يمكن تقديمه كطبق جانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كرنب مع صلصة الحليب

1400 غرام من الكرنب، منزوع السيقان، وممزق إلى قطع
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 أكواب من الحليب، تُسخن حتى تتكون فقاعات صغيرة وبخار.
رشة من جوزة الطيب

الكراث المكرمل

10 حبات من الكراث، مقشرة ومقطعة إلى حلقات، أو 40 حبة من البصل الصغير، مقشرة.
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة
ملعقة كبيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكرنب، الكراث، جوزة الطيب، صلصة الحليب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع الحرص على عدم تغيير لونه. أضيفي الحليب الدافئ واتركيه على نار هادئة حتى يثخن. تبّلي بجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة. حافظي على الصلصة دافئة حتى وقت التقديم.
في هذه الأثناء، ضعي قدرًا متوسط الحجم من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي الكرنب الأخضر واطهيه حتى يصبح طريًا، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. صفّيه في مصفاة ثم أعيديه إلى القدر. أضيفي صلصة الحليب واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى يصبح الكرنب كريميًا. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي الكرنب في صلصة الحليب على طبق التقديم، ثم ضعي فوقه الكراث المكرمل.

وصفة كرنب كريمي.

الكراث المكرملذوّبي الزبدة والسكر في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الكراث، وتبّليه بالملح والفلفل، واطهي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / بوبي فلاي

وصفات مشابهة