وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يقوم بوبي فلاي أولاً بقلي الكراث مع البانسيتا المقرمشة، ثم يحمص براعم بروكسل والبطاطا الجديدة حتى تصبح طرية، وينهي الطبق بقطعة من الزبدة وعصرة منعشة من عصير الليمون.

مكونات:

• 450 غرام مقشر ومقطع إلى نصفين براعم بروكسل
• 230 غرام من شرائح البانسيتا المقطعة إلى مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• أربع حبات من الكراث، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 8 حبات بطاطا جديدة، مقطعة إلى أرباع
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة غير المملحة
• عصير ليمونة واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

براعم بروكسل، البطاطس، الكراث، بانشيتا، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  
  سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البانسيتا واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. انقلي البانسيتا إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية.
  
  أضيفي الكراث إلى المقلاة واطهي حتى يطرى. أضيفي براعم بروكسل والبطاطس وقلّبي.
  
  تبّلي الخضار بالملح والفلفل، ثمّ اشويها في الفرن حتى تصبح طرية وذهبية اللون. أخرجيها من الفرن وقلّبيها مع الزبدة وعصير الليمون. انقليها إلى طبق التقديم وزيّنيها بالبانسيتا.

الأصوات: 1