وقت: --

فتات الخبز الياباني (بانكو)، على عكس فتات الخبز العادي، أكبر حجماً وأكثر هشاشة. هذه الخاصية تجعل المأكولات البحرية والدجاج والخضراوات المقلية أكثر قرمشة وأقل دهنية، حيث يتسرب المزيد من الزيت من فتات الخبز المسامي. علاوة على ذلك، تصبح الوجبات الخفيفة المقلية بالبانكو أكثر جاذبية. تحضير البانكو في المنزل سهل للغاية، مما يوفر لك مبلغاً كبيراً من المال، خاصةً أنه قد يصعب إيجاده في المتاجر. كل ما تحتاجه هو خبز أبيض مسامي منزوع القشرة. للحصول على القوام الهش المطلوب، يُفضل بشر الخبز، لأن الخلط أو المعالجة في محضرة الطعام لا يُعطي دائماً النتيجة المرجوة. حمّص فتات الخبز في الفرن، مع الحرص على بقائه أبيض مقرمشاً، واستخدمه لتحضير طبقة مقرمشة لأطباقك المقلية أو المخبوزة.

مكونات:

• 300 غرام خبز أبيض طريبدون قشرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فتات الخبز بانكو

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ابشر الخبز باستخدام مبشرة يدوية أو اطحنه في الخلاط مرتين. انشر الفتات في طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• جففها على درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق، أو على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 إلى 7 دقائق. تأكد من عدم تحول فتات الخبز إلى اللون البني.
الخطوة 3
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. خزّني فتات الخبز في مرطبان زجاجي.

الأصوات: 7