لحم العجل المفروم

• كرات اللحم
• صلصة الفطر

كرات لحم الخنزير والعجل الطرية في صلصة نبيذ مخملية مع الفطر، تُقدم مع نودلز البيض المسلوقة. يُستخدم في تحضيرها كل من الفطر الأبيض وفطر البورشيني المجفف. النكهة غنية ومتعددة الأوجه. خيار رائع للمجموعات الكبيرة. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي

تُقدّم هذه الكعكات الطرية والشهية المصنوعة من اللحم المفروم، مع حشوة من جبنة الموزاريلا الذائبة وطبقة لذيذة من صلصة الطماطم، في صلصة مارينارا دافئة. استخدم قطاعة بسكويت دائرية كبيرة (10 سم) أو حلقة تقطيع لتسهيل تشكيلها بشكل أنيق. اقرأ المزيد

يُضفي الفلفل الحلو المشوي والكزبرة الطازجة والبقدونس على رغيف اللحم هذا عصارةً لا تُقاوم، بينما تُضيف طبقة من صلصة الباربكيو الحلوة والحارة مع لمسة من فلفل الشيبوتلي لمعةً شهيةً ونكهةً غنية. تكمن روعة رغيف اللحم في... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه الباذنجان المحشوة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كطبق مستقل. تُحشى قوارب الباذنجان بلحم العجل المفروم والسبانخ ولب الباذنجان والجبن، وتُرش بفتات الخبز، ثم تُخبز في اقرأ المزيد

يُضفي الفطر المفروم ناعماً وجبن البروفولوني المبشور قواماً غنياً وعصارياً على رغيف اللحم هذا، مما يُكسبه نكهةً مميزة. قبل الخبز، يُدهن رغيف اللحم بصلصة من الكاتشب والسكر البني، والتي تتحول إلى طبقة لامعة لذيذة ودسمة في الفرن. اقرأ المزيد

هل تعرفين كيفية خلط اللحم المفروم جيدًا للحصول على كرات لحم خفيفة، غنية بالعصارة، وهشة؟ عليكِ فعل ذلك باستخدام شوكتين، مع توزيع المكونات برفق دون ضغط اللحم المفروم. اقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيًا. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف من اللحم المفروم بنفس المزيج الذي يستخدمه الإيطاليون لصنع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ولحم خنزير، ولحم عجل، مُتبّل بجبنة البارميزان والبقدونس. ويُغطّى بمزيج من الكاتشب والخل البلسمي، والذي... اقرأ المزيد

كرات اللحم هذه متماسكة وطرية حتى بدون خبز. سرّها يكمن في الكاجو! إنها نعمة لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. ومع ذلك، فإن مذاقها تمامًا مثل كرات اللحم الكلاسيكية. قدميها كمقبلات أو... اقرأ المزيد

تُقلى كرات اللحم الإيطالية بالجبن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة مارينارا، وتُزين بالريحان الطازج، وتُقدم فوق معكرونة مسلوقة، عادةً ما تكون سباغيتي. يُضفي جبن البارميزان على كرات اللحم طراوةً وقواماً متماسكاً ونكهةً غنية. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• شطائر

يُحضّر جيف ماورو فطائر هذه السندويشات من كرات اللحم المفرومة، وهي غنية بالعصارة والنكهة. ويُضفي مخلل الجاردينيرا الحار الذي يُحضّره جيف بنفسه لمسةً من النكهة اللاذعة. يُمكنك استبداله بمخلل إيطالي جاهز. اقرأ المزيد

تعتقد آن بوريل، مؤلفة الوصفات، أن خطيبها ستيوارت كلاكسون وقع في حبها على الأرجح بسبب كرات اللحم هذه. "الوصفة تُسمى بولبيتيني، والتي تعني تقريبًا كرات اللحم الصغيرة، لكنني عادةً ما أُعدّ نسخة مختلفة لستيوارت—" اقرأ المزيد

شطيرة كرات اللحم الشهية بصلصة الطماطم مثالية لوجبة غداء أو عشاء دسمة. تتميز هذه الوصفة بكرات لحم محضرة بتوابل مكسيكية تقليدية، وتقدم الشطيرة كاملة على الطريقة المكسيكية: مع الكثير من... اقرأ المزيد

تُحضّر إينا غارتن فطائر اللحم من مزيج ثلاثة أنواع من اللحم المفروم - لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم العجل - فتصبح غنية بالعصارة وذات نكهة مميزة تُكمّل تمامًا البصل المقلي والزعتر. عند خلط جميع المكونات، تجنّب ضغط مزيج اللحم بشدة. اقرأ المزيد

ابتكرت جدة روزانا سكوتو وصفة حشو الديك الرومي هذه لعيد الشكر. وعلى الرغم من اسمها، تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. "يمكن أن تكون حشوة جدتي الطبق الرئيسي على مائدة العيد بأكملها." اقرأ المزيد

على الرغم من سهولة وسرعة تحضير صلصة البولونيز هذه، إلا أنها تتميز بمذاق غنيّ وقويّ للغاية، وكأنها تُطهى على نار هادئة لساعات. ويعود الفضل في ذلك إلى مكوناتها السرية: صلصة ورشسترشاير وملعقة من مسحوق الكاكاو. تُستخدم لـ - اقرأ المزيد

تُغطى شرائح عريضة من معكرونة البابارديللي بصلصة راجو غنية باللحم، تتكون من لحم الخنزير ولحم العجل والطماطم والكريمة. يضفي البانسيتا المقلي وفطر الشيتاكي والخضراوات المقلية والأعشاب العطرية نكهة رائعة على الراجو، بينما يساعد النبيذ الأبيض على إضافة... اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق الإيطالي مثاليًا لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يتكون من عدة أنواع من اللحوم - لحم خنزير، نقانق إيطالية حارة وحلوة، وكرات لحم طرية - تُقدم في صلصة طماطم غنية، مصحوبة بالسباغيتي. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• شطائر
• صلصة مارينارا

سندويشات كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مع الجبن لذيذة ومشبعة. تُصنع كرات اللحم من مزيج من لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير مع توابل إيطالية عطرية، مما يضفي عليها نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• للتقديم

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. يحبه الجميع، كبارًا وصغارًا. وهذه الوصفة تجعله ألذّ، إذ تُحضّر كرات اللحم بثلاثة أنواع من اللحوم: اقرأ المزيد

• الفلفل المحشو
• فيتوتشيني مع راجو سريع التحضير

يمكن تقديم الفلفل المحشو الشهي والعصير كطبق رئيسي، نصفين لكل حصة. إنه طبق رائع المظهر ولذيذ الطعم. استخدمي الفلفل الأحمر والأصفر الزاهي، المخبوز مسبقًا في - اقرأ المزيد

شريحة لحم سالزبوري طبقٌ، على عكس شرائح اللحم باهظة الثمن، يمكنك تناوله على العشاء في أي يوم. وهي عبارة عن فطيرة مصنوعة من مزيج من أنواع مختلفة من اللحم المفروم في صلصة مع البصل، أو كما في هذه الوصفة، مع الجزر والكرفس. اقرأ المزيد

معكرونة بولونيز طبق إيطالي كلاسيكي سترغب بتناوله مرارًا وتكرارًا. تُحضّر هذه الوصفة كمية وفيرة من صلصة بولونيز اللحم، تكفي لعدة وجبات عشاء. ببساطة، امزج الكمية المرغوبة من الصلصة مع معكرونة السباغيتي المطبوخة، و... اقرأ المزيد

أضفِ نكهة مميزة لوجبة غدائك بتحضير مافن اللحم (أو مافن اللحم المفروم) كطبق رئيسي بدلاً من شرائح اللحم المعتادة. ولأنها تُخبز في قالبها الخاص، يبقى اللحم المفروم طرياً تماماً. يضفي جبن الشيدر وصلصة الباربكيو نكهة لاذعة مميزة على المافن. هذه هي... اقرأ المزيد

• كعكات اللحم
• كعكات الجبن بالبقدونس مصنوعة من عجينة الفطائر الهشة
• صلصة السباغيتي

لا شك أن السندويشات (بأنواعها المختلفة، كالسندويشات والبرغر وغيرها) تُعدّ من أكثر الأطعمة تنوعًا. فهي وجبة خفيفة مثالية وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى أدوات مائدة. إنها من الأطعمة المفضلة. اقرأ المزيد

حضّر برجرًا بسيطًا بقطعة لحم غير تقليدية. ما يجعله مميزًا هو لحمه الطري والعصاري ونكهته اللذيذة، التي تُعيدنا إلى أيام كان يُقدّم فيها اللحم مع الحلويات. استمتع بتقاليد المطبخ الراقي؛ ليس عليك أن تحفظ كل شيء عن ظهر قلب. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• صلصات الثوم

يُعدّ رغيف اللحم المصنوع من ثلاثة أنواع من اللحم المفروم والخضراوات المقطعة ناعماً طبقاً مثالياً لأي مائدة احتفالية. يُمكن تناوله مع طبق جانبي من الخضراوات أو كمقبلات، مقطعاً إلى شرائح، مع الخبز وصلصة التغميس. حضّر رغيف اللحم باستخدام إحدى الوصفات أدناه. اقرأ المزيد

انتقلت شرائح اللحم (الكاتليت) إلى المطبخ الروسي من المطبخ الأوروبي. في الأصل، كانت عبارة عن قطعة لحم مع عظمة ضلع (تُسمى الآن كاتليت بالعظم الطبيعي). أما اليوم، فالكاتليت عبارة عن طبق مسطح على شكل خبز مصنوع من اللحم المفروم. تُحضّر وفقًا لهذه الوصفة، اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي
• شطيرة

ادعم منتجًا وطنيًا يفي بالمعايير الأمريكية. لا شيء يُعبّر عن الوطنية أكثر من ذكر رغيف اللحم. أستخدمه الآن في شطائري، على شكل قطعة كبيرة. اللحم المفروم المستخدم في رغيف اللحم تقليديًا... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• مكونات الساندويتش

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لطبق معكرونة مع صور. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• مزيج توابل كريول
• صلصة غمس برتغالية حارة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

لا تتطلب جميع صلصات اللحوم وقتاً طويلاً للطهي. على سبيل المثال، في طبق من مجلة "فود نتورك"، تُحضّر صلصة اللحم من لحم العجل المفروم (أو لحم الديك الرومي المفروم) وتُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ثم تُضاف إلى معكرونة فيتوتشيني مع الثوم المقلي. اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا:

وصفة لكريات لحم الخنزير ولحم العجل مع صلصة مارينارا ولحم الخنزير المقدد، تقدم مع المعكرونة. اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا سريعة التحضير

وصفة لتحضير كرات اللحم المصنوعة من لحم الخنزير ولحم العجل المفروم، مع صلصة مارينارا إيطالية، ولكن على الطريقة الأمريكية - أي بسرعة كبيرة. تُقدم كرات اللحم على شرائح الخبز كشطائر، مع الجبن الذائب، أو مع المعكرونة كـ... اقرأ المزيد

تُصنع شطائر الثوم من جيف ماورو، مقدم برنامج الطبخ "ملك الشطائر"، من ثلاثة أنواع من اللحم المفروم: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل، وتُقدم على لفائف إيطالية كبيرة ومقرمشة مع شرائح من جبن بروفولون وقطع من المخلل. اقرأ المزيد

• بالنسبة للفلفل الحار:
• للتزيين:

يقول جيفري زاكاريان إنه يمكنك اختيار اللحم الذي تفضله لهذا الطبق. ويقترح بدوره إضافة زجاجة من البيرة الداكنة وصلصات حارة حمراء وخضراء لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة
• كرات اللحم

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• صلصة
• برجر بالجبنة الصغيرة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير كرات اللحم:
• للقلي:

اطبخي كرات اللحم المحشوة في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً تماماً. اقرأ المزيد