كيكة الفانيليا بالعسل

الأصوات: 3

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف واحد (20 سم)

تضفي لمسة من العسل لمسة من الحلاوة على وصفة كعكة الباوند البسيطة هذه من إعداد إينا غارتن، بينما يضمن الدقيق المضاف الحصول على قوام رقيق وهش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة (لا تسخنها أكثر من اللازم)
كوب وربع من السكر
أربع بيضات كبيرة جداً في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان مستخلص الفانيليا الطبيعي
ملعقة صغيرة من بشر الليمون
كوبان منخولان دقيق الحلويات (دقيق مع نشا)
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، عسل، خلاصة الفانيليا، قشر الليمون، دقيق الحلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. ادهني قاع قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 11 × 6 سم. غطّي القاع بورق زبدة، ثم ادهني القالب مرة أخرى، ورشّيه بالدقيق.
في وعاء الخلاط الكهربائي، باستخدام مضرب الخفق، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وقوامه كريمي، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. في هذه الأثناء، ضعي البيض والعسل وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور في كوب قياس زجاجي، ولكن لا تخلطي المكونات.

مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة منخفضة، أضيفي خليط البيض صفار بيضة تلو الأخرى، مع كشط الخليط من جوانب الوعاء. تأكدي من امتزاج صفار البيضة السابقة تمامًا قبل إضافة الصفار التالي.

اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى العجين واخلطي جيدًا. قلّبي العجين مرة أخرى بملعقة سيليكون، ثم اسكبيه في الصينية المُجهزة. سوّي السطح.

اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً. اتركي الكيكة تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها على رف سلكي واتركيها تبرد تماماً.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / المطبخ الإنجليزي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة