جيلي كحولي مع شرائح الليمون

الأصوات: 2

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 24 إسفينًا

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 321، إجمالي الدهون 0 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 208 ملغ، سكر 38 ج.

أبهج ضيوفك بهذه الحلوى المميزة للكبار. مع أن الجيلي الكحولي يزداد شعبية، إلا أنه ليس من السهل دائمًا شربه من أكواب صغيرة. لكن عند تقديمه في قشور الحمضيات، يبدو طبيعيًا وجذابًا، ويسهل تناوله وحمله معك، مثلاً في نزهة. لتحضير الجيلي، امزج الفودكا بنكهة الحمضيات مع مزيج جيلي جاهز بنكهة الليمون مخفف بالماء، ثم صب المزيج في قشور الليمون الفارغة واتركه حتى يتماسك. وللحفاظ على ثبات القشور ومنعها من الانقلاب، استخدم قالب مافن معدني كقاعدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (170 غرام) من مزيج الجيلي الجاف بنكهة الليمون، مثل جيلي-أو
6 حبات ليمون
نصف كوب من الماء المغلي
نصف كوب من الماء الفوار
كوب واحد من الفودكا الحمضية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الجيلاتين، الليمون، مياه غازية، فودكا الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقطع الليمون إلى نصفين طولياً. باستخدام سكين حاد، قم بإزالة الجزء الداخلي من كل ليمونة بحرص، ثم استخرج اللب. أزل الغشاء من داخل قشر الليمون.
قم بتبطين قالب الكب كيك ذي الـ 12 كوباً بورق القصدير. ضع نصف ليمونة، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، في كل تجويف.

ضعي خليط الجيلي في وعاء متوسط الحجم. صبّي الماء المغلي فوقه وحرّكيه جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً. أضيفي الصودا وفودكا الحمضيات، مع إزالة أي رغوة حسب الحاجة.
صب خليط الجيلاتين في كل نصف ليمونة. ضعها في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي تماماً، لمدة تتراوح بين ساعتين وأربع ساعات.
بعد أن يتماسك الجيلي، قم بتقطيع كل ليمونة إلى نصفين لعمل قطع مثلثة.

ملحوظة

لصنع جيلي البرتقال الكحولي، استخدم مزيج بنكهة البرتقال واستبدل الليمون الأخضر باليوسفي.