جيلي كحولي "كريمة أيرلندية"

الأصوات: 1

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: 3 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 79، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 22 ملغ، سكر 5 ج.

في هذه الوصفة، يتحول مشروب القهوة الأيرلندية الكلاسيكي إلى جيلي كحولي. تجمع هذه الحلوى الرائعة بين جميع نكهات الكوكتيل الشهير: القهوة، ومشروب بايليز، والكريمة المخفوقة. قطّع الجيلي إلى مربعات أو استخدم قطاعة بسكويت على شكل نبتة البرسيم لتشكيل أشكال تجلب الحظ السعيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من القهوة السوداء الساخنة المركزة
3 ملاعق كبيرة من السكر
5 عبوات من الجيلاتين، كل عبوة تحتوي على 7 غرامات
زجاجة واحدة (750 مل) من مشروب الكريمة الأيرلندية، مثل بايليز أوريجينال أيريش كريم
كريمة مخفوقة وحبوب قهوة مغطاة بالشوكولاتة، للتقديم
معدات خاصةسيخ خشبي وكيس معجنات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قهوة، مشروب بايليز الكحولي، الجيلاتين، حبوب البن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتبطين صينية خبز مقاس 20 × 20 سم بغلاف بلاستيكي، مع تركه يتدلى بمقدار 5 سم من جميع الجوانب.
امزج القهوة والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى يذوب السكر. أضف ظرفين من الجيلاتين وقلّب جيداً حتى يذوب تماماً. صفّي مزيج القهوة بمصفاة دقيقة في الصينية المُجهزة. أزل أي رغوة من السطح بملعقة. ضع الصينية في الثلاجة مكشوفة حتى يتماسك الجيلي، لمدة ساعة تقريباً. استخدم عوداً خشبياً لعمل ثقوب صغيرة في جيلي القهوة. سيساعد ذلك على تماسك الطبقتين معاً.

سخّني كوبًا واحدًا من المشروب الكحولي في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي أكياس الجيلاتين الثلاثة المتبقية وقلّبي حتى تذوب تمامًا. أضيفي الكمية المتبقية من المشروب الكحولي وقلّبي. اسكبي المزيج فوق جيلي القهوة المتماسك وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا، لمدة ساعتين تقريبًا.
أخرجي الجيلي من القالب بحرص عن طريق سحب الغشاء الزائد. قطّعي الجيلي إلى 36 مربعًا. يمكنكِ أيضًا استخدام قطاعة بسكويت صغيرة على شكل نبتة البرسيم لتقطيع أشكال مختلفة.
ضعي الكريمة المخفوقة على كل حصة من الجيلي وزينيها بحبة قهوة مغطاة بالشوكولاتة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / هلام / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات تحتوي على مشروبات كحولية ومرّات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأيرلندي

مجموعات الوصفات