مربى التوت البري بدون جيلاتين

الأصوات: 5

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 3 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

مربى التوت البري بدون جيلاتين - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500 غرام (حوالي 4.5 أكواب) من التوت البري، مذاب إذا كان مجمداً
برتقالتان
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملح خشن
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: توت بري، قشر البرتقال، خلاصة الفانيليا، كسبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع التوت البري في قدر. باستخدام مقشرة الخضار، قشر قشر نصف برتقالة إلى شرائح عريضة؛ أضفها إلى القدر مع عصير برتقالتين (حوالي نصف كوب).

أضيفي السكر والكزبرة ورشة ملح وكوبًا واحدًا من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنفجر حبات التوت ويتكاثف الصوص، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
ارفعي المزيج عن النار وتخلصي من قشر البرتقال المبشور، ثم أضيفي الفانيليا وقلبيها. ضعي التوت البري في الخلاط واهرسيه حتى يصبح ناعماً. صفّي المزيج بمصفاة دقيقة في وعاء التقديم باستخدام ملعقة مطاطية. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة 3 ساعات على الأقل. يمكنكِ تجميد مربى التوت البري لمدة تصل إلى أسبوعين.

فئات:

وصفة / الحلويات / هلام / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة