سترودل التوت

الأصوات: 15

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة مفصلة لسترودل التوت.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من الجبن القريش، بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف من السكر البودرة، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
90 غرام من الزبدة جبنة كريميةدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
1.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
5 رقائق من عجينة الفيلو المجمدة، مذابة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
6 ملاعق كبيرة من المسحوق مقرمشات الحبوب الكاملة
كوب واحد من التوت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن، سكر بودرة، جبنة كريمية، دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، عجينة الفيلو، المفرقعات، توت العُليق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية. امزجي الجبن القريش في الخلاط حتى يصبح ناعماً. أضيفي السكر البودرة، والجبن الكريمي، والدقيق، وخلاصة الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
ضعي رقائق العجين على سطح مستوٍ وغطيها بمنشفة مطبخ رطبة قليلاً. قصي ورقة زبدة أكبر قليلاً من رقاقة العجين. ضعي طبقة واحدة من العجين على ورقة الزبدة المُجهزة، بحيث يكون الجانب العريض مواجهًا لكِ (مع إبقاء باقي رقائق العجين مغطاة). ادهني العجين بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ورشي عليه ملعقة كبيرة من بسكويت غراهام المطحون. غطيه بطبقة أخرى من العجين، وادهني المزيد من الزبدة ورشي عليه بسكويت غراهام. كرري العملية مع باقي طبقات العجين، مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الزبدة وبسكويت غراهام لدهن السترودل.

وزّعي الحشوة على العجينة، مع ترك مسافة ٢.٥ سم على الحواف الطويلة و٥ سم على الحواف القصيرة. رشي التوت. ابدئي من الحافة الطويلة، واطوي الحشوة فوق العجينة باستخدام ورق الزبدة. ادهني السترودل بالزبدة المتبقية ورشي الفتات المتبقي.
انقلي فطيرة السترودل، مع ورق الزبدة، إلى صينية خبز وضعيها في الفرن. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 18 دقيقة تقريباً، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز. انقلي فطيرة السترودل إلى لوح تقطيع واتركيها لتبرد تماماً. رشيها بالسكر البودرة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الدونات، والفطائر، والكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة